【中餐厅】第七期周冬雨担任主厨，张亮在旁边指导
用料
香叶15片
草寇20粒左右
陈皮4-5片
葱适量
姜适量
蒜适量
冰糖适量
酱油料酒啤酒三分之二瓶
猪耳朵猪蹄（各种想卤的东西）
【中餐厅】周冬雨主厨秀卤水，图片详解的做法
草寇香叶陈皮制作香料包，葱姜蒜爆香，制作卤水底油
捞出葱姜蒜，只剩油
加入冰糖，快速搅拌至融化
倒入酱油
倒入料酒
把炒好的底料再倒入酱汁中
不停的搅拌
加入一锅水
放入香料包
三分之二瓶啤酒倒在汤里
最后也就是把要卤的食材放进去，片头张亮就说要两个小时，卤水嘛，不都是越煮越香，越煮越味道嘛，尽情的煮吧！
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