鸡蛋:护眼明目
大葱:活血化瘀
鸡蛋 | 面粉 |
五花肉丁 | 大葱 |
盐 | 玉米油 |
白胡椒粉 | 绿箩卜 |
1.准备去皮的青萝卜、五花肉丁、鸡蛋2个、大葱、面粉、盐、白胡椒粉、炸丸子的玉米油。
1.准备去皮的青萝卜、五花肉丁、鸡蛋2个、大葱、面粉、盐、白胡椒粉、炸丸子的玉米油。
2.绿箩卜斜切片后切小条最后再切小丁。
2.绿箩卜斜切片后切小条最后再切小丁。
3.大葱切碎粒。
3.大葱切碎粒。
4.绿箩卜丁在滚水里烫30秒,捞起放大盆里,带点水可以,不要太多。
4.绿箩卜丁在滚水里烫30秒,捞起放大盆里,带点水可以,不要太多。
5.晾凉后放入两个鸡蛋、面粉、肉丁、大葱碎粒。
5.晾凉后放入两个鸡蛋、面粉、肉丁、大葱碎粒。
6.先粗粗搅拌一下,再放入盐、胡椒粉拌匀。
6.先粗粗搅拌一下,再放入盐、胡椒粉拌匀。
7.搅拌好的丸子泥。如果干了放一点水,稀了放面粉。
7.搅拌好的丸子泥浆。如果干了放一点水。
8.热锅凉油,油烧到65度左右放丸子泥团开炸。
8.热锅凉油,油烧到65度左右放丸子泥团开炸。
9.炸到略微金黄色就可以捞起控油。
9.炸到略微金黄色就可以捞起控油。
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