豆瓣9.2,这部顶级“职场教科书”,每个年轻人都该看看
周五的到来,对大多数工薪族而言,是努力工作以来难得休息的机会。随着生活压力越来越大, 工作这件事,渐渐地也成为了一种负担。如何调整心态,从容地应对工作和生活,也是一门「经营」的学问。今天要聊的这部片,或许能为你枯燥迷茫的生活带来一些启示——行家本色
プロフェッショナル 仕事の流儀
主演: 桥本哲 / 贯地谷栞
首播: 2006-01-10(日本)
不论职业,也不论成就,在这里,各行各业对于本职工作的态度,全都记录其中。漫画大师、电影大师、歌手、作家,甚至是清洁工、服务员……不管从事着怎样的工作,片中的替我们,总是对自己的工作存在着极大的热情和拼劲。在片中介绍过的所有职业中,有一个极为特殊的存在——说起妈妈桑,必然会让人联想到“陪酒女”、“红灯区”这样的关键词。她们并非像传说中那样的“靠脸吃饭”,工作内容以聊天、疏导客人为主。绝大多数情况下,陪酒女们并不会和客人产生越界的“婚外情”,更不会成为破坏客人家庭的第三者。成为头牌的陪酒女,只要能够累积到一定的人脉和资金,通常都会选择自立门户,成为新一任的“妈妈桑”。在高级俱乐部汇集的东京银座地区,就有着一位被奉为“大神”一般的妈妈桑。她叫白坂亚纪,从业30年,现在已经51岁了(拍摄当时的年龄)。和印象中尺度夸张的陪酒女不同,白坂亚纪优雅、大方。毕业于早稻田大学的白坂亚纪,20岁打工入行,29岁便独立开店,成为银座最年轻的妈妈桑。时至今日,白坂亚纪的存在,已经不只是一个普通的妈妈桑这么简单。在人潮涌动的银座街头,路边有一家小小的门店“稻叶”,就是白坂亚纪奋斗了30年的地方。别小看店面小,光是座位费,每位宾客就要花费25000日元(约人民币1600元)。如果加上香槟之类的酒水消费,起码又要再花费几万日元。虽然这里贵得离谱,但仍然天天满客,小小的店里总是挤满了人。在寸土寸金、骄奢淫逸的银座该如何生存,白坂亚纪有一套自己的经营理念。在俱乐部里,每天都必须面对着形形色色的客人,不仅有一流企业的老板,还有通晓世间一切的男人们。除了保持面容上的精致得体之外,在谈吐和行为上更应该需要从容不迫。白坂亚纪几乎已经习惯了,在每天做造型的时候看看报纸杂志。掌握各式各样的知识,政治、经济、八卦等等信息,都将成为她与客人之间酒桌上的谈资。除了必须要掌握的学识之外,她们更要懂得察言观色,及时地疏导客人的情绪。在必要的时候,也需要配合适当的肢体接触,让客人产生愉悦的心情。即便已经是妈妈桑的身份,白坂亚纪也依然会游走在酒桌之间,亲切地和客人们打招呼,给予他们最温柔的服务。自立门户的白坂亚纪,目前已经拥有了大约30名的女招待。有的已经结婚、参加过工作,还有的是仍在知名大学就读的学生。通常,俱乐部会设定陪伴业绩来考核外出接客的情况,也会设定其他的业绩指标来督促员工提升营业额。但白坂亚纪却不一样,她成为了第一个打破规定、也能盈利的妈妈桑。在她的管理下,不存在任何的业绩指标,所有的员工之间不存在恶意竞争。大家都会为了共同提升店内营业额而共同努力,前辈也会毫不吝啬地传授心得给新来的后辈。这样的良性经营理念,不仅存在于白坂亚纪自己的店里,甚至在她培养下自立门户的妈妈桑们,她都会竭尽全力地关照和支持。独立出来的妈妈桑,不能在老店附近开店,因为这会抢走老店的客人和生意。“当然想要自己的店发展地更好,但是展望一下10年、20年后,银座会怎么发展,我也会考虑这个问题。”随着经济的起涨跌落,有太多的俱乐部在银座大张旗鼓地开业,又灰头土脸地关门了。仅存在银座的这些俱乐部,无形之中也支撑起了银座小小的消费社会。“银座是反映日本经济的地方,这里很容易受到时代的影响。”平衡好员工关系和同行竞争关系,让银座充满生机和活力,是白坂亚纪始终坚守的经营法则。在白坂亚纪的经营信条里,最重要、也是最关键的,在于经营好与客人之间的关系。银座上千家俱乐部,能够保持活力的基本,就在于络绎不绝的客人们。与客人打好关系,成为彼此密不可分、不可或缺的存在,是白坂亚纪事业的关键。虽然俱乐部的营业是从晚上开始,但准备工作依然也需要从早做起。不管前一天的工作忙到多晚,白坂亚纪都会花上大半天的时间,给熟悉的客人们发邮件和信息,和他们保持联络。在员工会议上,白坂亚纪不断强调,在收到客人名片之后,一个月至少一次以短信等方式与客人联络。
在日本,有三个最重要的节日——新年、情人节、圣诞。每逢过节时,白坂亚纪都会亲手写上祝福卡片,悉心为客人准备小礼物。光是采购的明信片,就已经花费了将近124万日元(人民币约8w+)。但白坂亚纪对此却从未有过心疼、不甘的心理,在她看来,这都是必须、合理的支出。她几乎可以准确地记住每一个客人的信息:生日、家庭情况、饮食习惯、喜欢的女生类型,等等。这种让人安心的存在感,也紧紧地牵住了白坂亚纪与他们之间的关系。
而最让人惊叹的一点在于,白坂亚纪的俱乐部,早已不是纯粹的欢愉之所,而是在无形中,搭建成了一个极为强大的交际网络。来到俱乐部中的客人里,不乏有相同行业、或是有合作相关的行业同僚。借由喝酒、聊天这样轻松的氛围,促成客人之间的认识和共助,白坂亚纪一直在努力。“为他们的工作出一份力,「她不在的话,我就没法好好招待人了」,我们必须要成为这种存在。”在白坂亚纪看来,与客人之间的交流,绝非金钱至上的无意义行为。说出的每一句话,进行的每一次经验交流,都在拉近、巩固他们的共存关系。“既不花哨,也没有太过收敛,这份魅力该怎么形容呢?”甚至也会给小伙子们提出一些职场建议,像不胜酒力时,可以用乌龙茶来巧妙应对。在她看来,银座不该只有纸醉金迷,也需要这里的人们共同经营。银座不仅是磨炼男人的地方,也应该是“让你不断提升自我的场所”。所有人都应该努力,去配得上这个地方应有的身份与气质。对于生意经营侃侃而谈的白坂亚纪,俨然一副女企业家的模样,端庄又散发着成熟的魅力。但在这32年来,也只有她自己知道,这一路走的有多么艰辛。白坂亚纪付出了大于别人几倍的热情,苦练话术,学着多倾听客人的声音。随着经济情况欲下,多家俱乐部倒闭,但唯独白坂亚纪依然在银座坚持着。被银行催债,营业额为零,熟客也都渐渐离开,黑暗的日子依然笼罩着银座。被催债、被威胁、被恐吓,回想起那段时间,依然是“地狱一般的日子”。
或许是成长赋予了白坂亚纪使命,她开始去找银行谈判,开发银座的魅力,不断为复兴银座而努力着。白坂亚纪已经不再是一个普通的妈妈桑了,她早就成为了「银座的女人」。这个我们不曾了解的灰色地带,事实上无异于一般的工薪族。对于工作充满热情、活力、自信,这样的状态,是多少人羡慕不已的状态呢。既然这个职业能够一直存在,并得到当地国民的理解和认同,那么便是有它存在的道理。职业不该分高低贵贱,能够在自己的行业中做出成绩,就该值得被尊重。
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