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疫情之下的水产加工企业，要面临的现实问题有许多，困难重重！但舟山当地的工厂，已经探索出了一条新路子！
出口订单锐减5成！水产加工厂入不敷出，无奈压缩产能！
水产品外贸出口是舟山一大优势产业，但今年以来，受海外疫情持续影响，不少水产外贸企业正遭遇订单锐减、库存积压等难题。疫情考验下，当地政府携手企业，通过调整产品、切换市场，增强抵御风浪的能力。走进荣舟海洋产业股份有限公司加工仓库，工人们正忙着挑拣合适的金枪鱼切片分装。作为当地金枪鱼出口龙头企业，今年3月份，企业出口订单下降一半，为减少损失，不得不压缩产能。浙江荣舟海洋产业股份有限公司副总经理冯武说：“以前是3-4条线在生产，现在变成了2条生产线在生产。工人的话根据订单情况，订单没有的话，也没办法生产加工。”冷库爆仓！库存高企！港口码头何时疏通？
相比压缩产能，更让企业负责人焦虑的是企业可容纳4000吨渔获的超低温冷库已接近饱和，但远洋捕捞的金枪鱼仍源源不断上岸。平太荣远洋渔业集团总裁助理乐文说：“已经超过我们正常负荷1000吨左右，马上我们的运输船也要回来，运输船上面又会有3000吨的鱼获，大大造成了我们库容积压的问题。”以往，舟山水产主要出口欧盟、日本和韩国等地，受疫情影响，今年，当地120家水产出口企业订单都有下降。据舟山海关统计，2月份，全市出口水海产品同比下降超过了50%。舟山市出口水产行业协会办公室主任黄传平说：“还有订单从四五月份开始大量下降。甚至有些出去了以后面临着退回来的风险，他们也很担心这些货到了其他国家港口，能不能卸货。”转型内销，发力电商、商超渠道！困境重重，需共克时艰！
传统出口市场受阻，不少水产出口企业也把目光投向了国内。做了8年的出口金枪鱼罐头，这两天，融创食品正准备对接国内商场，但企业负责人发现，产品样式和销售模式和之前都大有不同。浙江融创食品工业有限公司常务副总经理史军杰说：“我们操作模式都会改变，包括我们想进超市，进电商平台也好，销售模式改变，让我们观念上会有一个改变。”为了帮企业更好拓展国内市场，眼下，舟山商务局正牵头带领多家水产企业前往各内陆省份，合力拓宽市场销路。针对水产企业想做大国内电商的想法，当地也组织30多家企业开展线上业务培训，“一对一”服务消除企业后顾之忧。在政府牵线搭桥下，目前，融创正加紧研发一款针对国内消费者的金枪鱼罐头，仅包装这一环，就反复研究了几十次。浙江融创食品工业有限公司常务副总经理史军杰说：“外贸我们在做的只是一个中低端的，我们想提升工厂的软实力，我们想提升工厂的高度，所以我们来做终端，做一个罐头，直接面对国内市场。”而直面国内消费者，也倒逼不少渔业企业加快产品转型的步伐。在平太荣远洋渔业集团，研发团队正开发金枪鱼胶原蛋白肽提取工艺，这项新技术将帮助企业尽快研制全新的海洋生物保健品，增强产品含金量，提升行业企业抵御市场风浪的能力。
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