好做好吃的我家私房菜
生活在福州，从小吃着虾长大，有一天发现，虾可不仅仅是用来吃的！
文人写着虾的诗；画家画着虾的图；医生用虾做药材；工艺品以虾为题材……
小虾大世界，处处有虾趣。
黄庭坚诗曰：市门晓日鱼虾白，邻舍秋风橘釉黄。
王安石诗句：柑橘无千里，鱼虾有万斤。
李其贤《渔村落照》摘句：时闻笑语隔芦花，白酒换鱼虾。
而齐白石老人的虾画永远让人回味无穷。
齐白石有一首画虾诗云：塘里无鱼虾自奇，也从荷叶戏东西。写生我懒求形似，不厌名声到老低。
他的虾，总是栩栩如生，情趣盎然。在齐白石笔下，虾这个极平凡的小动物变成了极为珍贵的艺术品。据说，他的一幅虾画，曾拍过2000多万。当然，他也为此付出了一生的努力，正他的诗所云：“苦把流光换画禅，工夫深处渐天然。等闲我被鱼虾误，负却龙泉五百年。”
如今虾已是人们餐桌上的常客，品尝着虾的鲜美，吸取着虾的营养，了解到虾的一生也挺不容易的。拿我国的特产对虾为例，对虾需生活在暖海，它们夏秋两季在渤海湾生活，冬季则要长途迁移到黄海南部海底水温较高的水域去避寒。到了每年3月，分散在各地的虾开始集中，成群结队地向北游，经过两个多月的跋涉到达渤海，开始繁衍后代，雌虾经过长途艰辛已疲惫不堪，坚持到产完卵后大部分都死去了，只有体力较强的才能继续生存，刚孵出的小虾身体结构要发生很多变化，需经过20多次蜕皮方长大成为虾。
小虾的世界居然也写满了辛劳和责任！
品尝虾的鲜美时，我们是不是也应该谢谢它们的奉献精神啊！
微波醉虾
原料：活明虾、黄酒、生姜、葱。
制作：把活虾用水洗净沥去水分，倒在深一点有盖子的碗内，加入黄酒，盖上碗盖轻轻摇晃，让所有的虾都能浸泡到酒，等虾完全醉了，撒上极少的盐拌均，再放入几片生姜，用微波炉的高火5分钟左右（虾大的应相应增加时间），放入两根葱再转一圈，就可以装盘上桌了。
小贴士：家里常烧的盐水虾,吃不完时,把它放入微波炉,用高火转,转至虾壳变成白色的,壳子摸起来很脆时，就可以取出来冷却，剩菜就变成了家人最爱的零食啦。
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