从台湾经验中找灵感
两岸同文同种，探索中国的白酒文化，其实可以从中国台湾的经验中找到一些灵感。
基于地方保护主义,台湾的“烟酒公卖局”以前也是限制洋酒进口，后来随着国际化的进程，不得不开放洋酒进口。
台湾目前市面上的酒类品牌可以分为酒精浓度较低的啤酒和气泡酒类，和红白酒等以水果为基础的酒类，以及高酒精浓度的烈酒类。烈酒类中以中式白酒/高梁和西式的威士忌/白兰地为两大主要品项。
根据台湾E-ICP的调查，过去三个月内购买过“中式白酒/高梁酒”或“威士忌/白兰地”的消费者进行饮用时机的分析，可以发现不论何种烈酒，“亲朋好友聚会”是最常饮用的时机；其次是“喜庆宴会”、“工作应酬”、“营造气氛”等。
不过在比例上就有比较显着的差异，“喜庆宴会”时，消费者比较偏向饮用中式白酒/高梁酒；然而在“工作应酬”或“营造气氛”时比较偏好使用西式的威士忌/白兰地。
我认为这和现有烈酒类的广告创意有关，偏向把中式白酒/高梁酒的形象塑造成“浓烈厚重”、“豪爽”的创意方向；而反观威士忌/白兰地的广告内容多强调“奢华”、“高端”、“高品味”、“成熟睿智”等诉求。
另外，“心情不好”也是中式白酒购买者重要的饮用时机，这值得酒企在传播诉求时注意，避免沦为负面印象。
另一个值得关注的问题是消费者在购买这两种烈酒时，所考虑的因素的差异.
根据调查，中式白酒与威士忌的购买者间对于购买因素的考虑有着显着的差异。虽然最重要的考虑都是口味/口感(都超过75%)，但是在“知名品牌”的考虑上，威士忌/白兰地的购买者相对中式白酒高出24个百分点，显示对于西式烈酒的消费者而言，品牌是至关重要的，品牌所传达的讯息，等同于消费者自身内在的投射，因此对于威士忌/白兰地等洋酒而言，品牌的经营显得更重要。
然而在“酒精度”的问项上，中式白酒的购买者较西式白酒多出18个百分点，意即对于中式白酒购买者而言，酒精度更重要。且将购买考虑因素排序，中式白酒二三名的考虑因素百分比落差达到40个百分点，相对于威士忌的购买者差异较小的情况而言，更加突显中式白酒的消费者一致注重“口感”和“酒精度”。
因此我们可以了解，威士忌/白兰地的消费者较中式白酒消费者更喜欢在“工作应酬”或“营造气氛”时饮用；而中式白酒/高梁酒的消费者重视“口感”和“酒精度”，同时喜欢在“喜庆宴会”或“心情不好”时饮用。
从以上台湾地区的消费者洞察中我们可以知道，这两种烈酒的消费者并不是完全重复，这两大品项的消费者仍然存在着不同的消费者差异，这种差异化的存在或许可以让中国白酒企业在面对“洋酒崛起”的大趋势时，重新思考出中国白酒的文化创新之路。
好的酒文化应该是：“互动的、平等的、以人为本、与时俱进”
酒文化是否能获得市场上的成功，关键在于文化是否能满足消费者的情感共鸣和精神需求。
传统酒文化的缺失是只挖掘了酒本身的传统，却忽视了酒与现代消费者之间的关系，大多是一种灌输式的文化。其实好的酒文化应该是互动的、平等的、以人为本，还要与时俱进。
当你把消费者心目中沉淀的文化从潜意识中唤醒，形成共鸣，你的白酒品牌就能走进人心，经销商、消费者才会形成品牌忠诚，最终对你的产品买单，实现蓝海。
文/北京百年智业中国董事长黄泰元
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