种菇记住这七点，次品香菇少一点！

让畸形香菇少一点

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第一点

了解菌性，防止引种失误 栽培前首先需弄清菌种特性，选用合适的品种，以此安排接种季节，推算预定的接种时间。

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第二点

了解菌丝成熟特征，防止盲目脱袋 脱袋过早，菌丝未达到生理成熟，变异菇就多。菌丝生理成熟应掌握“一个菌龄，三条标准”。“一个菌龄”即从接种之日起，经过60天左右：“三条标准”是，袋内瘤状突起的泡状菌丝占整个袋面的2／3；局部出现棕褐色；手握菌袋有松软弹性感，此时脱袋才适宜。

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第三点

掌握转色规律，防止温度失控 转色期间要注意气温变化，头3天在25℃以内，菇床上的盖膜不必揭开通风。在正常情况下12天转色结束，3天后出现第一潮菇。转色要求温度不低于12℃，不高于25℃。出菇最佳温度为15℃。

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第四点

掌握变温原理，防止温差刺激不够 变温适当，出菇多，形态好，无畸形菇。正确的变温法是白天用薄膜罩住菇床，晚上12时后揭开薄膜1小时，使日夜温差在10℃以上，菇蕾大量发生。要求在转色后连续变温3--4天。

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第五点

 及时适量浸水，防止水湿过高过低 菌筒含水量低于40％时，出菇难，小型菇多，一般以菌筒的重量比原来下降30％，即可进行浸水，以吸水后达到制袋时重量的95％就足够了。若吸水过饱易造成菌丝呼吸困难，影响正常长菇。

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第六点

催菇方法要适当，防止偏干偏湿 每采完一批菇后，必须揭膜通风6--7天，使菌丝吸收足够的氧气，以恢复生长能力，然后转入喷水保湿，干湿交替，催促下一潮菇蕾发生。

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第七点

适时采收，防止过熟 在菇盖有卷边、菇柄适中时采收，每天采菇1次，春季产菇高峰期，有时每天要采2次。