1．少量多餐。以点心补充营养
老年人不妨一天分5---6餐进食，每餐适度少量进食。在三次正餐之间另外准备一些简便的点心，象是低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶冲燕麦片，或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。
2．以豆制品取代部分动物蛋白质
老年人应适当限制肉类摄取量，而以豆类及豆制品取代部分蛋白质来源。老年人的每餐正餐至少要包含170克优质蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等)，素食者可由豆类及各种坚果类(花生、核桃、腰果等)食物中获取优质蛋白质。
3．主食加入蔬菜一起烹调
为方便老年人咀嚼，应挑选质地较软的蔬菜，像西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食，可加入蔬菜一起煮，以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。
4．每天吃350克水果
水果是常被老年人忽略的食物。一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，应注意控制分量，打汁时可以加些水稀释。
5．补充维生素B
缺乏维生素B与老人易罹患心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能 (认知、记忆力) 退化及精神疾患等都有相当密切的关联。没有精加工过的谷类及坚果中都含有丰富的维生素B，故应在老年人的三餐中适当添加糙米、胚芽、坚果等。
6．限制油脂摄取量
老年人摄取油脂要以植物油为主，避免动物油脂(猪油、牛油)，且要少用油炸的方式烹调。尽量少让老人家吃高脂肪零食。多元不饱和脂肪酸(如玉米油、葵花油)和单元不饱和脂肪酸(如橄榄油、花生油)轮换着吃，以均衡摄取各种脂肪酸。
7．少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法
食物过多加盐、味精等易摄入过量的钠，埋下高血压的隐患。可利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱等来提味。或用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等替代。肉桂、五香、八角、红枣等也可丰富食物的味道。
8．少吃辛辣食物
虽然辛辣香料能引起食欲，但是老年人吃多了这类食物，容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状，所以少吃为宜。
9．白天多补充水分
应该鼓励老人在白天多喝白开水，也可泡一些花草茶(尽量不放糖)变换口味，但是要少喝含糖饮料。晚餐之后，减少摄取水分，这样就可以避免夜间频繁上厕所、影响睡眠了。
10．每天服用一颗复合维生素补充剂
让老年人每天服用一颗复合维生素补充剂是最基本且安全的强化营养方法，尤其可以补充老年人特别需要的维生素B、抗氧化的维生素C及E、维持骨质的钙、增强免疫力的锌等。不要擅自长期服用高剂量的单一补充剂。
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