一把盐吃出5种病低盐这样吃能美味不减

来源: 家庭医生在线(广州)===================================

高浓度食盐会抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；还可减少唾液，减少口腔内溶菌酶，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。

一把盐吃出5种病 低盐这样吃能美味不减

食盐，主要化学成份氯化钠，是餐桌上最基本的调料。不管是从饮食方面，还是从健康方面考虑，食盐必不可少。每人每天食盐量应控制在5克以内。这或许在日常生活中看起来很多人觉得很难，下面教大家一些控盐的小技巧，一起来看看吧。

缺盐，不健康

盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它调节人体内水分均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。

多盐，损健康

食盐必不可少，缺少不健康，但吃多了，也会损健康。

1、高血压。医学研究明确表明盐摄取过多是高血压的重要发病原因，吃盐越多的国家与地区高血压发病率越高。如果能长期保持摄入的食盐量低于6克，可使25岁—55岁人群的收缩压降低9毫米汞柱，到55岁时冠心病死亡率可减少16%。

2、胃病。瑞典一项研究表明，吃盐过多是刺激肠胃、产生大量胃酸的一个重要因素。与日常饮食较为清淡的人相比，吃盐多的人患胃病的几率要高70%以上；每月吃咸鱼或咸肉类食品两次以上的人，与不吃的人相比，患胃病的几率高出一倍。

3、骨质疏松。研究证实，盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。食盐中的主要成分是钠，人体每排泄1000毫克的钠，大约也会同时耗损26毫克钙。需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必会影响骨骼健康所必需的钙质。

4、增加肾脏负担。过多的钠需要肾脏排泄，加重肾脏负担。肾病患者更要严格控盐，对于本来容易浮肿的人还会加剧症状。

5、易患感冒。高浓度食盐会抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液，减少口腔内溶菌酶，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。

多少盐最健康？

《中国膳食指南2016》建议，食盐量每人每日都不超过6克。世界卫生组织建议，健康人控制在5克。

糖尿病非高血压患者，建议每天食盐摄入量少于5克。

高血压患者建议每日食盐摄入量少于3克。

肾病患者建议每日食盐摄入量少于2克。

6克，到底有多少呢？一个去掉胶垫的啤酒瓶盖，平装满一盖，就是5-6克食盐的量；三个指头尖抓一小撮食盐，约为2-3克食盐，大家可以按照这个量去控制每一顿饭的食盐摄入量。

如何控盐又能保持美味

1、烹饪时后放盐、少放盐、不放盐；特别是要避免将餐桌上的盐加入食物中。

2、尽量不去餐馆吃饭，如果是在餐馆吃饭，可以请求在菜肴中少放盐。同时，别点汤。

3、用其他调味品弥补限盐后的口感需求，如醋、植物调味品等。

4、洗净盐浸食品中的盐。

5、少吃经多道加工的食物。