[转载]红烧牛肉

原文地址：红烧牛肉作者：方大胖子

 

 

 

牛肉要用有肥有瘦那种，切块，用沸水烫过，冲洗干净。

熟透的西红柿一个，切块，胡萝卜切块，葱切段，姜（多一些）拍成大片。

锅内放两勺油，油热，将牛肉爆炒，同时加入酱油，西红柿，料酒，加一勺糖，全部倒入炖锅中。

加水适量，加胡萝卜、姜片、葱段，大火烧开，小火炖2个小时。

把姜片、葱段捞出不用，大火收汁，出锅时加点鸡精。

如果你愿意吃味重一些的，炖时加少量大料和香叶。