文/子泉
得了高血压的人该怎么吃，相信大家张口就来，“低盐低脂”嘛。被我们所熟知的是：
- 新鲜蔬菜、水果、菌菇类（富含钾、维生素、纤维素的食物）；
- 脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、去皮的鸡鸭肉、瘦肉、豆制品等（低脂肪、低胆固醇的优质蛋白来源）；
- 花生、松子等坚果，深海鱼类，都含有多不饱和脂肪酸，适量吃对心血管健康有益，推荐每天吃一把（优质脂肪）。
但如果提到主食，可能就不太清楚了，主食怎么吃才好呢？
主食在膳食结构中占主要地位，成年人每天应摄入的主食量应在250~400克。
饮食杂一点，血压稳一点
未经过精细加工的糙米、全麦面粉等全谷物，以及玉米、高粱、燕麦、小米、薯类、豆类等杂粮，除了含较多淀粉可以供给人体热量外，其中的蛋白质、膳食纤维及矿物质、维生素等含量也较高。用它们来代替一部分细粮作为主食，对于均衡营养更有益。
粗粮、杂豆占1/3
用来代替部分主食的食物：燕麦、薯类（土豆、芋头、地瓜等）、粗粮（玉米、各种颜色的大米等）、杂粮（各种豆类）。
根据《中国居民膳食指南》的建议，成年人每天适宜摄入的五谷杂粮为50~100克,占主食总量的1/5~1/3。对于高血压人群来说，每天适宜摄入的全谷物和杂粮杂豆比例可再适当稍高一些。
豆类有助于降血压
红小豆、绿豆、芸豆、扁豆、黑豆等杂豆类中钾的含量十分丰富，钾可以促进体内钠元素的排出，有利于高血压患者血压的控制。
