很多老玩客玩壶,看其养壶方式都是污养,就是长年累月地浇淋一把壶的表面,重来不洗,然后适时煮一下,擦干净,认为会变得很好看。但长年累月的茶垢会不会滋生霉菌?会不会被茶壶吸收?会不会影响到喝茶的卫生?我养壶是天天洗,隔三差五就得好好擦一擦,也没看出有什么不对,到底是净养好还是污养好?
真正的好壶,仅仅是泥好、工好、款好还不够,还必须通过“养”和“把玩”,使壶的内在构造发作变更,壶身更加细、润、柔,神情奕奕,温润如美玉。
一、专壶专用,一壶侍一茶。因紫砂的胎体结构比较特殊(双气孔结构、分子以鳞片方式排列),而能够吸附茶汤中茶浸出物(紫砂壶茶具的吸水率为1.6%-7.05%),促使胎体发生变化,并能够散发所泡之茶的气味。爱壶善饮人士获得砂壶经“开壶”保养、去除砂壶土腥气之后,用几类茶试壶,根据喜好最后决定此壶泡哪种茶,尔后一直不变,做到“专壶专用,一壶侍一茶”。
二、常常擦拭。在泡茶的过程中,用棉质的带有所泡茶汤的湿茶巾对壶体进行擦拭,可有效促使茶壶变得干净整洁。经常获得茶汤的滋养,能促使茶壶胎质发生变化。注意,用茶巾擦拭时,不可过度猛擦,要及时擦拭流下的茶汤,以免长期因保养不善造成壶整体“包浆”的缺陷。对壶的流、把转接处,壶盖的内口外沿、壶钮等转接处要细心擦拭,这些“偏僻处”容易积垢,会影响茶壶的整体养护效果。
三、茶壶的美和茶垢没有任何关系。茶垢如山,只能说明茶壶用的久,不经常清洗,是“脏”,壶不会因为茶垢多就变古董,就升值了。
四、为了“养”得快,茶底不倒出来在壶里一直放着,只能影响健康。有些壶友,喝完茶茶渣不倒,放在壶里,说是养壶。其实这对养壶一点帮助都没有,只能多残留一些茶垢,给细菌滋生创造环境。
养壶也是养心,当心沉静了,壶也会沉静的,自然就会好看。
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