众所周知，紫砂壶非常适合泡大红袍、普洱、铁观音等，而对于绿茶很少人尝试用紫砂壶去泡，而是喜欢用玻璃杯冲泡，久而久之就有了不能用紫砂壶泡泡绿茶的误区。
有的人认为不能用紫砂壶泡绿茶的原因，是因为看不到绿茶在水中飘落的茶舞，而且认为紫砂壶会把娇嫩的绿茶闷熟，失去绿茶的鲜爽。其实不然。
玻璃器皿是后来的产物，由于绿茶在水中展开的时候非常的赏心悦目，而且冲泡起来也比较方便，从而大受人们的喜欢，但是不能因此而否认紫砂壶的优点。
把茶叶闷熟是一般不大懂得泡茶的技巧造成的，泡茶讲究的是对火候、水温、出水等细节的把握。从科学角度分析，紫砂壶的双气孔结构，具有透气不透水的特性，更为有利于泡茶。紫砂壶的这一特性，玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备，从而能够确保绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长，如果以80℃的水温浸泡绿茶，把握好冲泡时间，绿茶是不会闷熟的。
除此之外，因为紫砂壶具有透气性和吸水性，一把壶不但不会把茶叶闷熟，更能提高绿茶的香气。苏东坡在杭州做刺史时有句著名的诗词，叫“从来佳茗似佳人”，而西湖龙井茶就是绿茶的一种。
苏东坡对烹茶用具也很讲究，他认为“铜腥铁涩不宜泉”，而最好用石烧水，在宜兴东坡书院时，还亲自设计了一把提梁壶名叫“东坡提梁”。由此可见，用紫砂壶泡绿茶由来已久，是比较传统的泡茶方法。
那么，如何用紫砂壶才能把绿茶泡好呢？
首先是选用合适的壶型和泥料，口大出水顺畅的，身筒矮些，泥料最好是紫泥系，颗粒大，透气性好。不适合朱泥，朱泥密度大，会把茶叶闷熟，也不适合高身桶，也会把茶叶闷熟。
其次是要掌握好适当的水温，一般不要超过90度，好茶80度就可以了。
最后掌握恰当的出汤时间，出尽水后立即开盖降温，以防将茶闷熟。
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