无辣不欢，家常菜，开胃爽口，辣椒小炒你都会吗？

作为爱吃辣的人来说，每顿饭是少不了辣椒的，今天给大家推荐几道辣椒家常开胃菜，好吃还好做，喜欢的朋友记得收藏哦。

辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用，并且可以有促进食欲、改善消化的作用。

青椒肉丝

第一、准备食材

主料：青椒200克、五花肉150克

辅料：料酒、甜面酱、葱、酱油、湿淀粉各15克，味精、盐、姜、食油各适量

第二、制作步骤

1. 青椒洗净后去籽切丝，五花肉、葱姜切丝。

2. 肉丝加入少许酱油、料酒、盐搅拌均匀，加入湿淀粉上浆，

3. 碗内倒入酱油、料酒、味精、葱姜、湿淀粉调成汁，锅内热油下入肉丝，炒至发白，加入甜面酱略炒，加入青椒后炒匀，倒入调好的汁，翻炒至起泡即可。

酸辣青椒

第一、准备食材

主料：青辣椒300克、小葱

辅料：香醋30克、葱油30克、豉油12克、盐、味精、白糖、香油适量。

第二、制作步骤

1. 青椒去蒂洗净，小葱切成葱花，青椒放入烤箱烤3分钟，取出后中间切开，静放置凉。

2. 碗内加入豉油、盐、味精、香醋、白糖、葱油、香油，适量葱花调成料汁备用。

3. 盘内放入青辣椒，摆成一圈，将调好的料汁浇在青椒上即可。

糖醋红椒

第一、准备食材

主料：红柿子椒500克

辅料：香油40克、醋40克、盐5克、白糖60克

第二、制作步骤

1. 将红柿椒洗净后，去蒂去籽，切成长块备用。

2. 锅内热油至七成热，倒入香油，下入红柿椒炒熟。

3. 调入盐和白糖翻炒片刻，倒入香醋炒匀后即可出锅。

生煸青椒

第一、准备食材

主料：青辣椒300克

辅料：食油20克、盐、白糖适量

第二、制作步骤

1. 青椒洗净后去蒂去籽，切成2厘米左右的小块。

2. 锅内热油至七成热，下入青椒，煸炒至青椒外皮起皱，注意别焦。

3. 调入精盐、白糖，加入适量温水，翻炒均匀后即可出锅。