今天做的豉油鸡是广东的名菜哦，作为一广东人，当然要会做喽（虽然也是前不久才学会的~~）
一大早就到市场挑了，是看着鸡老板宰的哦，绝对的新鲜！黑的那一块可以放心吃的，此鸡被K之前刚打完一架。只买了半只，因为只有我跟我弟俩吃，不过有鸡腿，鸡肝我就很开心了~~
把鸡清理干净之后，切好姜片，锅里下油，鸡就煎到五成熟就好，火候也把握好了，糊了就OVER了。这一步丢三落四的我忘了拍照了，还请见谅。这时候在旁边候着的生抽，老抽，料酒，一滴香白酒，细白糖，可以上锅了。调好比例，依次倒进去就OK了。
拿过刚装过鸡空置的盘，接上水，要没过全部的鸡哦，水少了炖出来的鸡会比较硬，没有口感了。
这样煮啊煮的，过了二十分钟，翻一下身。再煮个十五分钟左右就没问题了。
最后把做好的鸡，凉一下，放到板子上切成一块一块，记得穿上小卫裙保护好你的衣服哦，因为甩不掉的鸡汁，还有鸡块，斩的时候会到处乱飞的，斩好装盘之后，淋上汤汁，大功告成！
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