牛奶冰激凌的做法,牛奶冰激凌怎么做好吃,牛奶冰激凌的家常做法

   

自己也可动手来制作一款没有色素、没有添加剂的冰激凌吧

食材

• 主料



• 牛奶

  200g



• 鸡蛋

  4个

                   
• 辅料

                   

• 白糖

  100g


•  

   

步骤

1.鸡蛋留蛋黄备用，一袋牛奶

2.蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发

3.大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀

4.牛奶倒进奶锅里，，用大火烧至微沸

5.将牛奶稍微晾凉，再慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。

注意不要一下将牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟

6.将混合好的蛋黄牛奶再次倒入奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。

此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑了

7.把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然冷却，然后再放冰箱里冷冻

小贴士

冷冻时最好每隔2到3个小时搅拌一次
如果有条件 在做的过程中放些奶油之类的，或者在做完之后放些果酱 水果 巧克力酱之类的来增加甜香味  丰富冰激凌的口...(展开)