我们吃过很多用枣泥当馅料的美食，它的口感香醇甜腻，含有浓浓的红枣香简直让人欲罢不能。其实自己在家制作枣泥馅是非常容易，且一学就会的。朋友们想知道枣泥馅怎么做及枣泥的做法吗?下面就为大家介绍枣泥馅的做法。
制作枣泥馅不仅很简单，还能用其做出其它美味的食物简直就是一举两得的事情，下面就来为大家介绍几种它的做法。
做法一
材料
枣200克。
做法
1、将适量的枣清洗干净，然后去掉枣核，再放进料理机中。
2、然后在里面加适量的清水，进行搅拌，全打碎了就可以了。
3、如果喜欢细腻一点的，可以过筛。
4、过筛后的枣泥放锅里炒至收干即可。
小诀窍
1、枣泥因为本身枣比较甜，可以放糖也可以不放糖。
2、如果想更硬一点可以加些黄油。
3、如果想放的时间更长，可以多加些糖，再放冰箱冷冻。
做法二
材料
红枣约200克，冰糖30克，油20克。
做法
1、红枣洗净后，泡水10分钟。
2、放入高压锅中，水开后煮10分钟。
3、煮好的红枣，去掉外皮和里面的籽。
4、放入锅中，加入冰糖和油炒至浓稠即可。
小诀窍
1、冰糖也可以用白糖或是红糖代替。
2、红枣煮水后，非常容易去皮。
3、加一点油可以使口感更好。
做法三
材料
干大枣1.5斤。
做法
1.大枣洗净，用清水泡两个小时。
2.锅里放水，倒入大枣煮20分钟，关火捞出控水。
3.趁着枣子温热，剥皮去核。剥出的所有枣肉用揉面的方法揉均匀 即可。
小诀窍
1、枣子要煮胖以后，皮才好剥。
2、我觉得枣肉已经很甜了，所以没有加糖，如果喜欢偏甜的，可按口味加糖拌均匀化开。
3、这是我自己琢磨出来的做法，倒也能满足我的月饼需求。应该还有更好的法子我不知道，谨供大家参考。
做法四
材料
干红枣，清水。
做法
1.准备所需要的干红枣。
2.红枣放在盛有清水的容器中，加入一点生粉，浸泡10分钟后用清水洗净。
3.洗净的红枣沥干水分，放在电饭锅的蒸屉里。
4.电饭锅内胆加入适量的清水，放入蒸屉。
5.盖好锅盖，通电蒸制约20～30分钟至红枣熟透。
6.蒸好的红枣取出，去掉红枣核。
7.去核的红枣放在大一点的容器里，用擀面杖的圆形接触面开始捣制红枣。
8.把红枣根据自己需要的程度捣成泥即可。
做法五
材料
适量的山药，糯米粉，大枣。
做法
1.将山药削皮，红枣洗干净，取高压锅底部放水及红枣，上层放山药，大火烧开转小火1分钟，关火待自然放汽。
2.糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟。
3.蒸好的山药取出，捣烂，加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核，取枣泥捣细。
4.取适量糯米山药泥在手中摊开，包入适量红枣泥收口搓圆，入模具压成形即可。
做法六
材料
无核即食阿胶枣200G，菱角400克+糯米粉100克，实际制作剩余面团约100克，(可以用来做酒酿圆子)，棕叶3张，果冻壳两个。
做法
1、棕叶浸水洗净，剪成段待用。
2、阿胶打成枣泥，菱角加水煮熟打成泥。
3、菱角泥加入糯米粉搓成团。
4、把面团展平填入果冻壳中，填入枣泥，封口压平，脱模至棕叶上。
5、大火蒸15分钟即可。小诀窍心型的比较容易脱模，填模时与果冻壳接触面要多占点干粉方便脱模。
填模的时候与边缘留些距离，便脱模。
偶用的是果冻壳的模，如果有空心模就更方便了。
实在不能脱下的时候用牙签在四周画一圈帮忙。
结语：以上就是为大家介绍的枣泥馅的做法的内容。现在大家都知道枣泥馅是如何制作的了吧，将红枣做成枣泥，不仅香甜美味，还很有营养，是老少皆宜的美食。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
联系客服
