原料：糯米粉、紫薯、红豆沙、白砂糖。
1. 准备好材料，红豆沙提前做好
2. 紫薯去皮切小粒
3. 放蒸锅蒸熟
4. 蒸的紫薯压成泥
5. 取200克的糯米粉，加入白砂糖后分次加入开水，拌成雪花状后和成光滑的面团，盖上布饧30分钟
6. 取150克糯米粉加入紫薯泥以及白砂糖，拌匀后，分次加入开水，和成光滑的紫薯面团，盖上布饧30分钟
7. 白面团和紫面团分别搓成条
8. 将两条面条合在一起，揉成一条粗面条
9. 切成大小合适的面剂
10. 将面剂擀成中间厚边缘薄的面皮，放入红豆沙馅
11. 包成包子，收口处朝下
12. 煎锅刷一层薄油，放入包好的紫薯糯米饼坯煎制
13. 加入少量的清水，盖上盖子，大火烧开水后转中小火煎至水份干即可
