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蜜汁果香猪肉脯
ZL89
>《家常美食》
2012.09.06
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菜品口味:
咸甜
主要工艺:
煎
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:平底锅
食材明细
猪后腿肉
500克
味露
60克
糖
100克
料酒
一汤匙
五香粉
半茶匙
胡椒粉
半茶匙
味露,又叫鱼露,是东南亚特有的调味料。与糖酒混合,产生独特果香。此款香甜好吃的肉脯,孩子们特别喜欢。
1
原料。猪后腿肉(纯瘦肉)绞成肉馅。
2
所有调料拌匀,加入绞肉,搅拌至上劲,放冰箱腌一夜。
3
平底锅放少许油加热,将肉分成乒乓球大小,压扁成小饼状,煎至两面金黄。
4
成品。味露和糖让肉有奇特的果香。香甜好吃,孩子们会一口接一口!
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