五香花生

 

 

 

• 菜品口味：五香
• 主要工艺：炒
• 所需时间：数天
• 制作难度：普通

食材明细

• 花生  二斤
• 清水  适量
• 五香粉  一勺
• 精盐  三勺

做这个五香花生一共用了三天时间~
老爸喜欢吃滴花生米~

• 1
  
  
  二斤花生。
• 2
  
  
  一勺五香粉。
• 3
  
  
  三勺精盐。

• 4
  
  
  将花生完全浸入，泡上几小时。
• 5
  
  
  除花生皮，这步太累人，弄了快一小时。为了让花生完全入味，共泡了24小时。（简单一点就是开火煮，入味快）
• 6
  
  
  将花生捞出沥干水后，摊在茶盘上，在通风处晾干，切记一定要晾干晾透。

• 7
  
  
  晾了36小时，这是第三天下午拍滴。
• 8
  
  
  晾干就可以开火炒咯。
• 9
  
  
  小火慢慢加热，不停翻炒。

• 10
  
  
  这步也够累人滴，炒了40分左右，一边炒咱一边想要是有烤箱就好了，炒香就可以停火。怎么知道香不香呢？咱滴秘决就是边炒边尝嘿嘿。