乡巴佬五香鸡蛋

 

 

 

• 菜品口味：咸甜
• 主要工艺：煮
• 所需时间：半小时
• 制作难度：简单
• 所用厨具：煮锅 平底锅

食材明细

• 鸡蛋  5个

• 老抽王 200ML
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 炖肉料 适量
• 料酒 1酒盅
• 冰糖 15粒

生病在家，闲着也是闲着，摆弄点好吃的，善待一下自己！

• 1
  
  
  1，锅中放水，能没过鸡蛋为宜，将鸡蛋煮熟，放入冷水中快速去壳。
• 2
  2，,平底锅放水半碗，烧开，放入花椒茴香（炖肉料也可），继续煮
• 3
  3，约3分钟后大料开始出味，倒入老抽200ML，冰糖15粒，搅拌一下使冰糖化开，倒入料酒

• 4
  4，姜蒜切片待用
• 5
  5，放入剥去外壳的鸡蛋，放入姜蒜，小火煮
• 6
  6，每隔一两分钟翻一下鸡蛋（当然翻得次数越多上色就越均匀）

• 7
  7，10分钟后关火，待温度降下以后最好能倒入较窄较深的容器里，最好能没过鸡蛋，这样能更好的入味，
• 8
  
  
  8，夏天可放入冰柜，放的时间越长就越入味，我这个是刚做好的样子，还没来得及放就先解决掉一个了！