冰糖核桃仁

 

 

 

• 菜品口味：甜味
• 主要工艺：煎
• 所需时间：廿分钟
• 制作难度：普通

食材明细

• 剥好的生核桃仁  适量

• 芝麻 适量

• 冰糖 适量
• 油 适量

本来是想做个琥珀核桃仁的，精心熬制了糖稀，哈哈，结果经验不足，糖稀好的时候突然离火，导致结块了，很是伤心，结果等冷透了之后，尝了一块居然出奇的香，出奇的好吃~嘿嘿，也算意外收获吧

• 1
  
  
  准备好生核桃仁、冰糖、白芝麻。
• 2
  
  
  锅里放油，放入生核桃仁，小火炸熟，不断搅拌，炸至均匀。
• 3
  
  
  另一锅放入冰糖和水。

• 4
  
  
  小火熬制变色，用筷子蘸一下，放入冷水，糖稀结块即可。
• 5
  
  
  将炸好的核桃仁放入熬制好的糖稀中拌匀出锅，最后撒上熟的白芝麻冷却即可食用~~记住糖稀熬制好以后千万不可离火，不然就会像我的这个一样辨证冰糖块了，不过也很好吃，嘻嘻。