山药枣泥糕

 

 

• 菜品口味：未知

• 主要工艺：蒸
• 所需时间：三刻钟
• 制作难度：普通

食材明细

主料：
怀山药
红枣

辅料：
绵白糖
纯牛奶
糯米粉

• 1
  
  
  将淮山药、红枣洗净。
• 2
  
  
  把怀山蒸了揭皮，揭皮也很麻烦的，红枣煮透去核，用料理机打成细蓉加白糖搅匀即可，糯米粉在微波炉中高火两分钟做熟。
• 3
  
  
  怀山用勺子按碎，加绵白糖和少许牛奶，如果你想把糕做得结实些，就加点糯米粉，我没有加，纯怀山蓉，很粉，但也容易碎要小心的。

• 4
  
  
  同蒸的还有一小块紫薯，我嫌紫薯颜色深，就加了牛奶和糯米粉和白糖，颜色变浅了。
• 5
  
  
  把怀山泥拍成小片包入枣泥蓉，团成小团。
• 6
  
  
  放入模具一压即成。

• 7
  
  
  紫薯我包入了豆沙馅，因为很小一块紫薯，所以做的糕很薄。