休闲小吃----花生酥

 

 

• 菜品口味：咸甜

• 主要工艺：烘焙
• 所需时间：一小时
• 制作难度：高级
• 所用厨具：电烤箱

食材明细

• 面粉  200g
• 花生油  120ml
• 鸡蛋  一个
• 盐  5g
• 泡打粉  3g
• 糖粉  20g
• 花生米  100g
• 蛋黄  一个

花生的油脂含量很高，看电视的时候吃上几块可以补充能量，而且味道很棒，吃上一口，满口的花生味。

• 1
  
  
  花生米放入微波炉高火打3分钟取出放凉去皮。
• 2
  
  
  用料理机将花生米打碎。
• 3
  
  
  放入碗中备用。

• 4
  
  
  将花生油、鸡蛋、盐放入碗中。
• 5
  
  
  用打蛋器打匀。
• 6
  
  
  将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。

• 7
  
  
  拌匀。
• 8
  
  
  再加入花生碎和糖粉。
• 9
  
  
  拌匀。

• 10
  
  
  依次将适量的面团揉圆按扁，放入铺上油纸的烤盘上。
• 11
  
  
  再在上面刷生一层全蛋液。
• 12
  
  
  烤箱180度预热。

• 13
  
  
  放入烤盘。
• 14
  
  
  中层180度烤5分钟。
• 15
  
  
  再取出刷上一层全蛋液放入烤箱再烤5分钟即可。

小贴士

口味重点的可以再最后刷上蛋液多烤几分钟。