香煎地瓜

 

• 菜品口味：咸甜

• 主要工艺：煎
• 所需时间：十分钟
• 制作难度：简单
• 所用厨具：平底锅

食材明细

• 地瓜  适量

• 盐 少许

从小起就爱吃地瓜，记的小时候妈妈做饭的时候会放几片地瓜在锅边（小时候用的是那种下面烧柴火的大锅）。当饭熟了的时候地瓜也熟了，地瓜吸收了浓浓的饭香，至今难忘！如今没有用那种锅了，只能单独煎。地瓜益处多多我就不一一列举了，特别是女性朋友们要多吃。

• 1
  
  
  取又粉又甜的地瓜
• 2
  
  
  刨干净皮后切成一厘米厚的片
• 3
  
  
  平底锅到少许的油加热

• 4
  
  
  当油稍热放入地瓜片煎（火不要太大）
• 5
  
  
  煎到微黄时翻面煎
• 6
  
  
  两面都煎到焦黄的时候倒入纯净水和少许盐（我的锅较大，所以水到地瓜片厚度的一半高，如果锅小就漫过地瓜片）

• 7
  
  
  关小火盖上锅盖
• 8
  
  
  等水全部烧干后就可以起锅了

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