金黄南瓜发糕的做法
南瓜去皮切薄片;上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分(留着备用);南瓜碾成泥，加入白糖拌匀，放凉(不然会烫到酵母)
酵母倒入少许温水(分量内)搅至溶化;倒入晾凉的蒸南瓜汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水搅匀(不要一次性倒入所有的水)，搅拌好的南瓜面糊呈泥状;模子底部和四周都抹上一层油，倒入南瓜面糊
于温暖湿润处发酵至2～3倍大;表面放上洗净沥干的果仁蜜饯，冷水上锅，大火上气后转中火蒸25分钟，关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿，待不烫手后脱模。做了几次后总感觉即使刷了油用玻璃器皿的脱模效果还是不好，就索性垫上油纸图省事了
