大暑是二十四节气之一，
北半球在每年7月22-24日之间，
南半球在每年1月20-21日之间，太阳位于黄经120°。
《月令七十二候集解》中说:"暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。"
大暑节气正值"三伏天"里的"中伏"前后，
是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，
同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。
【气候特征】
一、三伏中伏
热在三伏，大暑则处在三伏中的中伏阶段
这时在我国大部分地区都处在一年中最热的阶段
而且全国各地温差也不大
古书中说“大者，乃炎热之极也。”
暑热程度从小到大
大暑之后便是立秋
正好符合了物极必反规律
可见大暑的炎热程度了
二、台风多发
“风如拔山怒，雨如决河倾。”
诗人陆游形象地描述了台风袭来时的壮观景象
在大暑阶段，台风登上夏日的舞台
沿海地区进入台风的高发期
三、长江中下游地区高温伏旱
大暑时节，全国大部分地区炎热
35℃以上甚至达到40℃也屡见不鲜
著名的三大火炉：南京、武汉、重庆在大暑前后也是炉火最旺
【节气习俗】
大暑节气的民俗主要体现在吃的方面
这一时节的民间饮食习俗大致分为两种：
一种是吃凉性食物消暑
另一种则是与此相反，人们习惯在大暑时节吃热性食物
一、浙江地区送暑船
送“大暑船”是浙江沿海地区，
特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，
其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。
送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。
二、福建莆田吃荔枝“过大暑”
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。
先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝。
这一时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。
于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。
三、广东大暑吃仙草
仙草又名凉粉草、仙人草，是重要的药食两用植物资源。
由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。
烧仙草本身也可入药。
民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。
具有清热解毒的功效，但这款食品孕妇忌吃
三、台湾大暑吃凤梨
大暑期间，我国台湾有吃凤梨的习俗
民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。
加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，
所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。
【大暑养生】
一、饮食宜进补家禽
民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。
童子鸡体内含有一定的生长激素，
对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用。
二、度暑粥补气消暑
粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。
粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，
可减少对蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的流失，
并使一些矿物质能够溶于汤中，使粥更具营养价值。
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