鲜奶、牛奶哪个好？补钙喝牛奶就够？营养师2招钙质吸收加倍

你知道很多人钙质摄取严重不足吗？缺钙不只长不高、患骨质疏松，也可能影响大脑及心脏功能。喝牛奶是最容易吸收钙质的方法，加上2招就能让钙质吸收加倍。

缺钙影响骨骼、大脑、心脏

钙质是人体含量最高的矿物质，不只维持骨骼及牙齿健康，也是调节生理功能的重要关键，包括：血液凝固、神经传导、荷尔蒙作用、心脏及肌肉收缩等功能。

正常情况下，99%的钙质储存在骨骼及牙齿，其余的钙质则存于血液中，当钙质摄取不足，骨骼会释出钙质进入血液，维持血钙稳定；缺钙容易长不高、骨质疏松，也会影响大脑、心脏功能。

喝牛奶最容易吸收钙质

对于正在成长发育中的孩子来说，牛奶含有丰富营养，可以帮助身体的成长及发育，尤其天然乳钙是人体容易吸收的优质钙质，建议每天喝2杯牛奶（一杯240CC），即可达到每日钙质摄取量建议一半。

每日钙质摄取量建议，4~6岁为600毫克；7~9岁800毫克；10~12岁1000毫克；13~18岁为1200毫克；19岁以上则为1000毫克；孕妇为1200毫克。

将牛奶当作早餐、点心的饮品搭配，以及入菜使用，做成蒸蛋、浓汤，都是增加摄取牛奶的好方法。

2方法钙质吸收加倍

除了喝牛奶补充钙质外，建议多户外运动、多吃高维生素C蔬果，就能帮助钙质吸收加倍。

❶多户外运动：在阳光下进行户外运动，使身体产生维生素D，帮助钙质吸收。

❷多吃蔬果：蔬果中富含维生素C，如番石榴、柑橘类等，能够加强钙质的吸收及利用率。

鲜奶、牛奶哪个好？

鲜奶、牛奶的来源都是生乳，营养价值完全相同，鲜奶、牛奶的差别在于包装及杀菌方式不同，因此，鲜奶保存期限约只有10天，且一定要冷藏；而牛奶的保存期限则可长达10个月，且常温保存即可。