不加一滴水的南瓜饼

南瓜饼是深受小朋友喜欢的甜点——其实很多大朋友也很喜欢，而且因为它柔软适口，老年人吃起来也不会费劲。不过因为里面含有糯米，不易消化，所以一次还是不能进食太多。对于好吃又不适合多吃的食物，根本解决之道就是——少做。
因为据说这是一道好吃到哭的美食，既然如此，你又怎么舍得让心爱的家人那么难过？所以这次我们就少做一点，还可以用此饼作为对孩子们进步的奖励。
这种小饼可以作为宵夜、饭后甜点、茶食、出游餐点，再次加热可以用微波炉或者蒸锅加热即可，不会影响美味。

材料

南瓜 适量
糯米粉 适量
黄油
白砂糖
白芝麻

做法

1、南瓜去皮切片，隔水蒸熟，用勺子捣成泥，稍稍放凉。
2、按个人口味加白糖，倒入糯米粉与南瓜泥混合，然后揉匀，揉成一个较硬的面团，至少不会塌塌的。全程不要放水，如果太硬就加南瓜泥，太软就继续加糯米粉。
3、将大面团分成乒乓球大小等量的小面团，将小面团揉成图中的椭圆形。
4、将椭圆形尖尖的那头在水里点一下，然后再在芝麻碗里按一下。
5、然后把有芝麻的那一面放在手掌上，然后另一只手向下将其按成饼状。
6、翻过来。饼尽量不要太厚，薄薄的味道才会又酥又软。
7、然后下油锅小火煎，煎熟到两面金黄就可以出锅啦。

小诀窍

1、如果每次吃都要蒸南瓜揉面团肯定特别麻烦，并且一顿也吃不了太多，如果揉多了面有剩下的吃不完怎么办，哈哈告诉大家一个偷懒的办法：将所有的面团全部做成饼按好芝麻，然后将保鲜袋剪成比饼的面积稍大的正方形。因为保鲜袋有两层，所以可以把饼放在两层中间，如图。
2、把剩下的生饼全部包好就是这个样子啦，然后叠在一起放入冰箱，等到要吃的时候只需撕掉两层保鲜膜然后下锅煎好就可以享用了。因为是糯米粉所以不用担心面饼会粘在保鲜膜上，这个懒办法特别适合要早起的人哟哈哈哈哈。