大家都知道，合理饮食是控制血糖的基本措施之一，“吃对”和“吃好”对血糖影响很大。
糖友每天可吃多少食物才能保证营养的全面而又不会使血糖过高、体重增加呢？
这就需要计算每日应摄入多少热量。
根据身高体重及日常活动量的大小按照相应公式计算，然后再分配到三餐具体吃多少肉类、蔬菜及主食。
应用起来复杂繁琐且不太贴切实际。
“手掌法则”做为一种估算每日摄入量的方法，方便直观，虽然不是特别精确，但却非常实用。
碳水化合物：两个拳头
所谓碳水化合物，即像我们主食如面粉、大米、谷署之类。这类营养物质是我们人体能量的主要来源。
供给人体50—60%的能量。对于糖尿病患者，据个人工作量不同，每日碳水化合物的供给量应控制在200—350克左右。
此量相当于自己两个拳头大小体积的淀粉类（比如米饭、馒头、花卷等）食物。
蛋白质：掌心量
蛋白质对人体很重要，但也不是越多越好。
每天蛋白质提供的热量应占总热量的10—15%为宜。如果有糖尿病肾病，则应控制蛋白的摄入。
据个体情况不同，每日蛋白总量约为每千克体重0.8—1克，相当于掌心大小、小指厚左右（比如豆制品鱼肉等）体积的蛋白食物。
油脂类：大拇指尖量
脂肪是含热量较高的食物，1克脂肪可以提供约9千卡热量，所以油脂不宜摄入太多，每天仅摄取拇指第一节大小体积的量即可。
蔬菜：一捧量
蔬菜富含膳食纤维及多种维生素，几乎无糖、无脂、无蛋白，是糖友可放心多吃的食物。
每天蔬菜供给量可在500—1000克左右，两只手满满的一捧量也是可以的。
瘦肉：食指+中指量
糖友每天的瘦肉摄入量应在50克左右，相当于食指与中指并拢大小体积的量。
有不少糖友认为，血糖高了就要限制食物摄入，吃的越少越好，其实不然。摄入量应根据每个人的具体情况而定，讲究的是合理饮食，而不是禁止饮食。
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