据前辈说有一种派叫无比派,美味源自香浓的巧克力,加上那可口的奶油霜馅料,便成了无比美味的派。前阵子,这无比派风靡着美食群,做的方式多种,有用乐葵无比派套装的,有用裱花袋挤的,有直接放手抓起放烤纸上的(这个我实在想象不出来)等等。看着一张张诱惑的图片,便动心了。在鼠宝空间里看了下美味派所需的材料,除了馅所必需的奶油奶酪外,其它都有。这日起了大早开做了,不过,悲催的是我的卡仕达酱炒干了,根本没办法做夹馅,索性,就把这派做成了小蛋糕。。。没想到,这巧克力蛋糕一起锅,那浓香味便把我家的馋虫吸引过来了,三下五除二,,这一盘蛋糕,便屈指可数了。
失败的无比派转身成了美味的巧克力蛋糕了哈。这方子和过程来自鼠宝童鞋的空间,谢谢伊的分享。
材料:鸡蛋1粒、糖粉 80克、黑巧克力 35克、可可粉 22克、盐 2克、低筋面粉 125克、泡打粉 5克、黄油(室温软化)28克、植物油 28克、纯牛奶60克、原味酸奶 60克
制作过程:
1.面粉,泡打粉,可可粉,盐一起混合过筛;
2.巧克力掰成小块隔热水融化后,置凉备用;
3.酸奶与牛奶均匀混合,加入融化后巧克力浆拌匀;
4.黄油室温软化后,加入鸡蛋、糖粉一起搅打均匀,倒入3内成混合液体;
5.往混合物中交替筛入粉料,用刮刀拌匀。
6.预热烤箱180度,把面糊倒入16连模,烘烤约15分钟。