用西红柿调味--糖醋脆皮豆腐

大热天能够开炉子做菜的不是勇士就是真爱啊！一顿饭下来等于一场高温瑜珈哦，真心不用去外面再花那份冤枉钱了，在厨房里就能做了！

这大夏天的真的不爱做炖菜，也就弄点炒菜吃吃，但是也不能老是炒A，炒B，A炒B的，也得换换样子，豆腐是最普通的食材，加以番茄调味，还真有点西餐的感觉呢，请同学们注意摆盘和拍照，很重要！哈哈！?

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一块豆腐，一个番茄，这道菜的主要食材，而且操作不麻烦，酸甜口，适合这个时节！

材料：豆腐一块，西红柿一个，白糖1汤勺，白醋2汤勺，生抽1汤勺，水淀粉适量，葱末适量，盐半茶勺

做法：

1，豆腐切块，放入平底锅两面煎至金黄色，摆盘备用

2，锅里留底油，放入切碎的西红柿（去皮更好）翻炒，放入白糖，生抽，醋，盐，翻炒均匀，至西红柿块基本消失，汤汁变浓稠，最后用水淀粉勾芡即可

3，把熬制好的番茄酸甜汁淋在炸好的豆腐上，洒上葱末，搞定！

这道菜没啥难度，一个就是豆腐要煎的外脆里嫩，番茄汁要熬的粘稠，基本上就成了！

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