高温来袭中暑频发 防暑去热解疲乏苦瓜4大做法

近日，气温飙升，全国各地处于高温状态，很多体质较虚者都患上了不同的疾病，尤其是中暑更是十分常见，这无疑会给我们的身体带来一定的伤害，同时也会影响到我们的工作和学习，因此做好防暑工作十分重要，那么要怎么做才能达到防暑的效果呢？专家表示，食疗是不错的选择，那么避暑最佳的食物是什么呢？专家首要推荐苦瓜，苦瓜主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症，且苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。不过很多人对于苦瓜略苦的味道不太能接受，今天我们就为大家介绍几种苦瓜的美味做法，相信一定能让大家在品尝到苦瓜美味的同时，还能达到避暑、解疲乏、清心明目的效果，下面就让我们一起来看看苦瓜的美味做法有哪些吧：

高温来袭中暑频发 防暑去热解疲乏苦瓜4大做法

美味苦瓜一：梅菜苦瓜

材料：苦瓜200克、干梅菜200克、盐10克、糖10克、清水50克。

做法：

①苦瓜洗净、剖开，将子去掉、切小块，先用七分热的油氽一下。

②干梅菜泡软、洗净、切碎，先用3大匙油炒过，再放入苦瓜，加盐、糖调味后，加水烧开，改小火烧入味。

③汤汁快收干时，勾芡，炒匀即盛出。

高温来袭中暑频发 防暑去热解疲乏苦瓜4大做法

美味苦瓜二：苦瓜炒猪肝

材料：苦瓜200克、猪肝75克、大蒜10克、料酒5克、酱油5克、盐3克、味精2克、花生油20克。

做法：

①苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。

②将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。

③将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。

高温来袭中暑频发 防暑去热解疲乏苦瓜4大做法

美味苦瓜三：苦瓜芹菜汁

材料：苦瓜1条，芹菜2根，蜂蜜少许。

做法： 将苦瓜洗净去籽，切成小块放入榨汁机中。芹菜去叶洗净，切成小段放入到榨汁机中，与苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。

高温来袭中暑频发 防暑去热解疲乏苦瓜4大做法

美味苦瓜四：五香苦瓜

材料：苦瓜500克、番茄酱3汤匙，蒜末、香菜、香油、酱油、醋、味精各适量。

做法：

①将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成薄片，放入冰箱中冷藏。

②将香菜末、蒜末加番茄酱、酱油、香油、醋、味精拌匀成调味汁。

③从冰箱中取出苦瓜，拌上调味汁即可。

责任主编：当归