黏糊糊的咖喱鸡饭，烹饪方法简单到没朋友，太费米饭了

enjoy半糖半甜 2020-09-06 00:44    

提起肉食，最先想到的是什么肉呢？我脑海里最先浮现的是鸡肉，记忆里，小时候挑食，妈妈就会炖上一锅香喷喷的浓郁咖喱，做上一顿，能吃上一天，小时候最开心的就是这个时刻了，只要有鸡肉，我不想吃饭的胃口瞬间就回来了。就连现在我对鸡肉都情有独钟，同时包括咖喱，对咖喱的喜爱也是从妈妈的一顿咖喱鸡块爱上的，天热胃口不好，一大锅咖喱鸡块也是开胃的好帮手呢。

 

最近呢频繁出差，已经有好久没有回家了，每天在各地跑来跑去，也没有机会坐下来好好吃饭，现如今好不容易出差回来了，放了几天的假，立马回家收拾行李连夜回家。自己的心已经飘回了家乡，思绪飘回了饭桌，想念妈妈的饭菜。

好久没回去妈妈问我想吃什么，安排的明明白白，第一顿就安排了咖喱饭，早上早早被妈妈喊起来一起去逛超市，不知道全中国的妈妈是否一样，早上七点就喊我，说已经九点了，起床一看也就七点多，早早收拾一番去逛超市采购今天要做咖喱饭的食材。

去到超市早上的人很多，看到拥挤的人群满满的都是生活气息，妈妈我们俩分工合作，我先去食材去买了一份咖喱，原味的，又去买了洋葱、胡萝卜、土豆，妈妈去肉区买了鸡翅中，鸡琵琶腿，还有黑米，妈妈我俩会合又一起去买了黄色彩椒、红色彩椒、绿色彩椒，做咖喱鸡块的菜已经买好了，又在超市里买了自己喜欢的水果以及零食，全部买完一人一袋就回去了。

刚回到家妈妈就开始准备工作了，咖喱鸡用的是鸡翅中和鸡腿，做出来肉质会更滑嫩，当然咖喱鸡块的灵魂就是咖喱了，现买的咖喱块，既方便又省事。先把黑米清洗干净，加入适量的清水进行焖饭，如果不喜欢纯黑米的话，可以掺进去四分之一的大米，马上煮饭模式，做出来完全没问题。

我在旁边打下手，土豆、胡萝卜冲洗干净，削皮，然后给妈妈放在那，三下五除二在妈妈的手下就成块了，放在一边备用。黄红绿彩椒去除中间的部分，和洋葱一样切成块就一起放在一边备用就鸡腿和鸡块去掉骨头切块，清洗干净后倒入料酒姜片进行腌制，现在的温度也不是很高了，直接腌制就好了。鸡翅和鸡腿冷水进行焯水，接着捞出清洗干净，沥干水分备用。

拿出家中炒锅，放进去适量的油，油热后放入洋葱块翻炒出香味，之后加入土豆以及胡萝卜，还有鸡肉进行翻炒，炒到胡萝卜和土豆基本断生就可以了。接着加入适量的清水炖煮，大约十五分钟，期间可能会有浮沫，中间要记得捞出来哦，炖煮的时候记得要盖上锅盖。

再炖煮的时候拿出这道菜的灵魂，咖喱块，煮好了加入咖喱块，搅拌直到融化，拌成小块的咖喱块很块就融化了，但一定要记得要融化了在开火哦，打开小火，放进去彩椒块，搅拌均匀，煮五分钟到汤汁变浓稠就可以了，香喷喷的咖喱鸡块就做好了。

接下来在妈妈的指导下我要开始做熊本熊了，先取出大块的黑米饭大致捏成大致圆形的黑脸，然后再取两小坨饭团做黑色的耳朵，拿出两片芝士片做出眼睛鼻子耳朵，可以选择用刀刻出来。用海苔做出嘴巴和鼻子，用红辣椒做出红扑扑的小脸蛋就好了。憨憨的熊本熊就做好了，放在淋上热气的咖喱块上，就可以开动了呢，是可爱又美味的一餐了。好了。