鸡蛋炒豌豆的做法

鸡蛋炒豌豆

清热去火　减肥瘦身　

鸡蛋；剥好的嫩豌豆；豌豆皮；葱；

橄榄油；盐；

豌豆以它的清香婉约吸引着我的目光，每到夏天，新鲜的豌豆上市时，隔两天就会买二斤回来，最省事的吃法，就是洗净后加点盐煮了，即饭又菜还能当饭后小零食。

鸡蛋炒豌豆做法和步骤

• 1

  鸡蛋加少许盐，打散。炒锅加底油，加入鸡蛋炒至结块，盛出。
• 2

  再加适量油，葱丝爆香。加入豌豆，盐，略炒后，加入豌豆皮，翻炒至熟。
• 3

  加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。装盘。
  
• 4

  怎样去掉豌豆皮的内膜呢？方法如下：1，撕开豌豆直边的筋。2，从豌豆圆边压开，取下豌豆。3，转过来，豌豆根部向上。4，离根部1CM的地方向内对折。5，拿住折下来的部分，顺势向下拉。6，一直拉到整片内膜与豌豆皮分离。
  
• 5

  豌豆以它的清香婉约吸引着我的目光，每到夏天，新鲜的豌豆上市时，隔两天就会买二斤回来，最省事的吃法，就是洗净后加点盐煮了，即饭又菜还能当饭后小零食。
  
• 6

  如果有闲，耐心的剥豆子，其实豌豆还有很清新的吃法，那就是鸡蛋炒豌豆。
  
• 7

  这个炒法不稀奇，它的妙处在于，炒豌豆不扔豌豆皮！炒好后，豌豆清新，豌豆皮脆爽，配着蛋香，炎热的夏日里即有营养又很提食欲哟！豌豆皮里有一层硬的内膜，这个是不能吃的，记得要先撕去内膜。
  

鸡蛋炒豌豆饮食特点

鸡蛋炒豌豆饮食禁忌

    无