三十六行及“三百六十行”

传说古时候，有个人叫王二，考上状元后整天耀武扬威。一日，在街上闲逛，突发奇想，准备考考别人，以此显示自己。他遇见一个砍柴的人，对砍柴人说：“我是当今状元，我来考考你。你能在木头上劈出一条直线吗?”砍柴人不屑地说：“状元神气什么!你瞧着!”说着，拿来一根木头立在地上，抬起斧子，只一下就把木头劈出一条直线。王二见了，灰溜溜地走了。王二来到了油坊，他把一枚铜钱盖在油葫芦口上，对着油郎说：“我是当今状元，我来考考你。给我打二斤三两油，不要用提斗，不许洒一点。你能做到吗?”卖油郎淡然一笑说：“别神气!你瞧着!”说着卖油郎擒起油罐子就往油葫芦里倒，只见钱眼一点油也没沾，而且一称正好是二斤三两。王二一见，羞得低下了头，回到家里，他把这些事讲给家人听，并感慨地说：“世界上真是三百六十行，行行出状元哪!我怎么可以骄傲呢!”从此，“三百六十行，行行出状元”也就作为一句俗话，在老百姓中流传下来。

关于行业，自唐代开始就有三十六行的记载。

宋代周辉《清波杂志》上便记有肉肆行、海味行、酱料行、花果行、鲜鱼行、宫粉行、成衣行、药肆行、扎作行、棺木行、故旧行、陶土行、仵作行、鼓乐行、杂耍行、皮革行等等。

由三十六行如何发展为“三百六十行”呢？

据徐珂《清稗类钞·农商类》载：“三十六行者，种种职业也。就其分工约计之，曰三十六行；倍之，则七十二行；十之则三百六十行。”可见“三百六十行”只是一个约数，其实自古之来，行业的工种绝不止“三百六十行”，三千六百行也不止。不过“三百六十行”只是概括数，民间所流传的“三百六十行”是个统称，多年来习惯成自然，说起来方便，听起来顺耳，所以址以现在，说起行业还是笼统地称“三百六十行”。

三十六行分别指：

肉肆行、宫粉行、成衣行、玉石行、球宝行、丝绸行、麻行、首饰行、纸行、海味行、鲜鱼行、文房用具行、茶行、竹木行、酒米行、铁器行、顾绣行、针线行、汤店行、药肆行、扎作行、仵作行、巫行、驿传行、陶土行、棺木行、皮革行、故旧行、酱料行、柴行、网罟行、花纱行、杂耍行、彩兴行、鼓乐行和花果行。

三十六行延伸出中国民间常用的七十二行或三百六十行的行业分类之说。

中国几千年来社会分工产生了各种职业，俗称“三百六十行”。其中有些行业已经退出了历史舞台，也有些行业尚延续至今。

三百六十行分别指：

一、农林牧渔行业

1.耕地／2.车水／ 3.割稻／4.种玉米／ 5.种甘薯／6.种洋葱／7.花农／8.卖花／9.卖君子兰／10.卖南天竹／11.卖盆栽／12.蚕农／13.采桑叶／14.放蜂／15.抓蛤蟆／16.养猪／17.羊倌／18.牧牛／19.牧马／20.猎人／21.屠夫／22.渔人／23.鸬鹚捕鱼／

二、饮食糖果行业

24.卖包子／25.卖蟹黄汤包／26.卖烧卖／27.卖饽饽／28.卖爱窝窝／29.卖金糕／30.卖年糕／31.卖糖粥／32.卖糕饼／33.卖馍头蒸饼／34.卖缸炉烧饼／35.卖茯苓夹饼／36.早餐“四大金刚”／37.卖春卷／38.卖麻油馓子／39.馄饨挑／40.卖饺子／41.担担面／42.卖云梦鱼面／43.卖凉面／44.卖切面／45.卖过桥米线／46.卖元宵／47.卖八宝饭／48.卖及第粥／49.卖粽子／50.爆炒米花／51.米粮店／52.卖凉粉／53.卖松花粉／54.烘山芋／55.切薯干／56.卖胡萝卜／57.卖鲜藕／58.煮玉米／59.卖金针菜／60.卖山野菜／61.卖花生／62.卖火腿／63.卖东坡肉／64.卖猪头肉／65.卖夫妻肺片／66.卖涮羊肉／67.烤羊肉／68.卖狗肉／69.卖白果烧鸡／70.卖叫花鸡／71.卖茶叶蛋／72.卖烤鸭／73.卖鹌鹑／74.卖清水大闸蟹／75.豆腐挑／76.炸豆腐／77.炸臭干／78.卖乳腐／79.卖榨菜／80.盐商／81.卖醋／82.换馍做酱／83.卖小磨香油／84.葱姜摊／85.卖西瓜／86.卖啥密瓜／87.卖葡萄／88.卖白果／89.卖橄榄／90.卖糖炒栗子／91.卖冰糖葫芦／92.卖甘蔗／93.卖梨膏糖／94.卖水／95.老虎灶／96.卖豆浆／97.卖马奶／98.卖冷饮／99.卖雪花酪／100.茶馆业／101.卖酒业／102.卖甜酒酿／103.卖西凤酒／104.卖茅台酒／105.卖烟袋嘴／106.卖香烟／107.鼻烟铺／

三、纺织服饰行业

108.轧棉花／109.纺纱／110.蓝印花布／111.蜡染／112.染工／113.漂工／114.缂丝工／115.织锦／116.蜀锦业／117.绸缎庄／118.刺绣／119.卖绒线／120.地毯织造／121.裁缝、卖布／122.张小泉剪刀／123.制造熨斗／124.卖缝针／125.卖纽扣／126.制作中山装／127.制作旗袍／128.卖估衣／129.缝穷婆／130.鞋铺／131.卖三寸金莲／132.卖包脚布／133.修鞋匠／134.修阳伞、补套鞋／135.打草鞋／136.缝袜子／137.卖虎头鞋、帽／138.卖毡帽／139.卖缠腰／

四、手工业行业

140.木匠／141.车匠／142.雕花匠／143.瓦匠／144.石匠／145.造园业／146.打井／147.卖门铃／148.煤矿工／149.烧炭工／150.炭铺／151.卖灯草／152.烛坊／153.香烛摊／154.卖筷子／155.制作屏风／156.修棕绷／157.弹棉花／158.卖枕头／159.卖胭脂／160.淘金／161.金箔工匠／162.卖戒指／163.制作长命锁／164.修钟表／165.铁匠／166.削刀磨剪刀／167.铜匠／168.秤匠／169.制伞匠／170.卖伞／171.卖竹竿／172.篾匠／173.绳匠／

五、交通运输行业

174.抬轿子／175.拉黄包车／176.赶脚／177.邮差／178.制作信牌／179.更夫／180.窝脖儿／181.制造车／182.修马路／183.摆渡／184.放筏／185.纤夫／186.码头挑夫／187.造船匠／188.制作灯塔／

六、医药卫生行业

189.游医／190.拔火罐／191.拔牙／192.绞脸／193.接生婆／194.中药堂／195.草药摊／196.卖三七／197.卖蒲艾／198.卖枸杞子／199.卖杭白菊／200.卖蒲公英／201.卖百合／202.销售云南白药／203.卖狗皮膏药／204.卖蛇酒／205.卖凉烟／206.卖耗子药／207.卖香包／208.卖眼镜／209.理发／210.卖假发套／211.卖木梳／212.卖耳勺／213.“穿”牙刷／214.卖手杖／215.卖蒲扇／216.卖羽扇／217.制团扇／218.卖折扇／219.卖冰／220.卖鸡毛掸子／221.卖夜壶／222.粪夫／223.澡堂／224.修脚／

七、文化教育行业

225.私塾师／226.绍兴师爷／227.办学校／228.书贩／229.卖报／230.卖碑帖／231.卖贺年卡／232.照相馆／233.卖相片／234.小书摊／235.装订制书／236.雕版／237.造纸匠／238.制毛笔／239.制砚／240.制墨／241.卖八宝印泥／242.卖算盘／243.代写书信／244.写春联／245.卖“福”字／246.制牌匾／247.作家／

八、休闲娱乐行业

248.卖毽子／249.套圈圈／250.转糖博彩／251.卖花炮／252.卖象棋／253.围棋手／254.摆棋局／255.卖麻将牌／256.卖响铃／257.旅游业／258.养鸟／259.斗鸡／260.斗蟋蟀／261.跑狗场／262.猴子耍把戏／263.马戏／264.顶技／265.蹬技／266.变戏法／267.卖武艺／268.掼跤／269.舞狮子／270.舞龙灯／271.打花鼓、跑马灯／272.跑旱船／273.踩高跷／274.卖乐器／275.班鼓匠／276.小堂茗／277.放话匣子／278.歌女／279.扭秧歌／280.舞蹈者／281.舞女／282.唱鼓书／283.打连厢／284.宣卷／285.说相声／286.串双簧／287.唱戏／288.京剧／289.看西洋景／290.木偶戏／291.皮影戏／292.电影／

九、工艺美术行业

293.印年画／29,1.杨柳青年画／295.卖春画／296.指画／297.漆画／298.画肖像／299.卖烟画／300.卖月份牌／301.铸铁画／302.裱画／303.内画鼻烟壶／304.卖泥人“大阿福”／305.卖不倒翁玩具／306.做面塑／307.制作戏曲脸谱／308.吹糖人／309.陶瓷工／310.卖唐三彩／311.刻瓷／312.龙眼木雕业／313.砖雕／314.石狮子雕刻／315.琢玉成器／316.象牙雕／317.制作景泰蓝／318.剪纸花样／319.卖“嚣”字／320.糊风筝／321.灯笼作／322.制作灯彩／323.卖中国结／

十、其他社会行业

324.会计／325.经纪人／326.跨国经商／327.铸钱币／328.钱庄／329.当铺／330.卖彩票／331.跑堂倌／332.鸡毛换糖／333.换取灯／334.打鼓的／335.收破烂／336.捡烂纸／337.奶妈／338.媒婆／339.乞丐／340.殡葬业／341.棺材铺／342.卖“长锭”、锡箔／343.算命先生／344.测字先生／345.仙姑／346.巫师／347.妓女／348.拉皮条／349.相公／350.小偷／351.强盗／352.卖蒙汗药／353.制作洛阳铲／354.卖烟枪／355.卖白粉／356.宦官／357.保镖／358.刽子手／359.狱警／360.巡警／