在家里怎样做披萨？

孩子喜欢吃披萨，所以就经常带他去必胜客，每次点一大份他自己能吃完了。后来感觉看他们披萨制作也没那么的难，就是跟咱们的烙饼一样，就学着自己试试，没想到味道还可以，但是还是要掌握一些小技巧的。今天大家跟我一块做一道牛肉培根披萨，美味势不可挡快来吧。

关于披萨的讲究：

1、上等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。

2、饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。

3、纯正乳酪是匹萨的灵魂，正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。

4、匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。

牛肉披萨

食材准备：

发好的面团、牛肉 50克、植物油 适量、葱花 适量、小洋葱 半个、小番茄 8个、培根 2片、芝士 40克、番茄酱 适量

做法步骤：

（1）面粉100克，糖10克，黄油20克，盐1克，酵母2克，温水35克；

（2）温水溶化盐和糖后加入酵母，酵母泡开后备用，大约五分钟；

（3）发酵好的酵母水加入面粉，隔水融化的黄油揉成光滑的面团静置发酵，差不多一个小时；

（4）发酵好的面团手指按下去不会反弹，触摸起来柔软，其他的备料切好备用；

（5）六寸的烤盘刷一层油，面团推开一个盘子的厚度，大小和盘子差不多，用叉子叉出气孔，烤箱提前预热好，180度上下火烤3分钟左右，饼皮烤熟，注意别烤糊；

（6）烤好的饼皮刷一层番茄酱或者其他酱，看自己喜欢，撒一层切碎的奶酪，铺好牛肉片，再烤3分钟左右；

（7）牛肉烤好后取出来撒一层奶酪，上面放洋葱小番茄培根，最后再撒一层奶酪，最后撒上葱花，再烤5分钟左右；

（8）如果怕番茄和洋葱不容易熟，可以再加入番茄和洋葱后烤3分钟，再加培根进去烤。