【图文】青椒炒牛肚的做法大全,怎么做如何做好吃

青椒炒牛肚

标签：热菜夏季菜谱

老杨的厨房发表于2011-05-28 11:30

菜谱物语——青椒炒牛肚

原料简单，做法简单，耗时很短，荤素搭配，鲜辣下饭，中午用空回家的筒子们，会了它，绝对没错。而且可以变换无穷，炒牛肚，猪耳朵，羊杂等熟食店的一切，都很合适。

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微辣菜品口味

爆主要工艺

十分钟所需时间

未知制作难度

炒锅所用厨具

食材明细

熟牛肚适量

青椒适量

干辣椒适量

蒜适量

盐适量

蚝油适量

胡椒粉适量

鸡精适量

香油适量

姜汁适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1. 牛肚焯水捞出控干水分备用。

2. 青椒洗净切丝。

3. 干辣椒剪丝，蒜切片。

4. 少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。

5. 放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。

6. 倒入青椒，炒断生。放鸡精香油即可出锅。

青椒炒牛肚做法小贴士

后话：

1，这道菜主要是蚝油的味道很配牛肚。放点干辣椒，尤其的香。辣椒可以根据自己承受能力放。

2，可以换成猪肚，牛筋，猪耳朵，猪头肉等。

3，少不了的是蒜，不可忽略。

4，全程大火就好，爆炒出来香味比较好的保留。配米饭和馒头都是很棒的。

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veraliwr 发表于

2013-04-23 已

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