一、养殖设施
贩卖池（分大、中、小号三种）
1．大号（1-5）池长9米，宽9米，有175立方米，中号（1-12）池长8米，宽3.5米，有40多立方水，小号池长2.7米，宽2.5米，主要是用来做孵化池和产卵池。
2．增养设施鼓风机、推水机，气管和气石组成的增养系统，在每个水池的池底。
3.池旁边有占鱼池面积三分之一的过滤水槽。上面盖木板，过滤槽装有杀菌灯，过滤用的毛刷，过滤带，沸石，还有底水管，下水道管。
4.进排水系统进排水都用PVC管，从水池的上方进水，从水池的底部中央排水，有利于排污。鱼转池后池上要加网，防跳出。
5. 池上面盖有阳光板，防止阳光和雨水影响鱼池水质。
6．每一个月左右要洗过滤网一遍，要把底泥和鱼粪冲干净，但注意不能把过滤带洗的太干净，如果把硝化细菌洗光了，就不利于氨氮废物处理。
7.定期注入新水，水龙头不用太大，慢慢把水注入，不能直接开太大，因为水中的氯会对鱼体造成伤害。
8．换水时不能换太多，差不多20厘米水深就好，否则不利于鱼体健康生长。
9.喂食的时候要把增氧机关掉，一边喂，一边观察鱼体的生长情况，观察鱼体有无不食，离群，沉底或着身体有伤等异常状态，及时发现，治疗，情况严重可隔离，单独药浴治疗。喂饲料一般控制鱼在五分钟内吃完就好。
10.洗鱼池过滤时杀菌灯要关闭，防治伤害到皮肤和眼睛。
11.增氧机和推水机要及时开，保持水循环流动，活水才能养出好鱼。
寄养池（1-6号）
有28立方水左右,养殖设置跟贩卖池差不多,但没有盖顶,多了个加温设备,主要是用来给病鱼养伤,给买回的鱼转池，杂鱼暂养。
农庄土池（1-12号）
大小不一，面积在1亩到4亩之间，只要用来养殖苗种。
外鱼池（农庄九公里外1-8号）
大的有十几亩，小的七八亩，因为那里水源方便，水质较好，所以主要用来养殖挑选出来的好鱼。总之挑完鱼后就把公鱼和差点的母鱼拿去卖了，好的母鱼留下继续养大，卖个好价钱。
二、锦鲤的主要品种及特征介绍
锦鲤共分为九大品系，约百余品种。根据色彩、斑纹及鳞片的分布情况，主要分为13个品种类型。
1. 红白锦鲤：锦鲤的正宗，全体纯白底红斑，不夹带其它颜色，底应雪样纯白，红斑浓而均匀，边界清晰。本类型分为20多品种。
2. 大正三色锦鲤：白底上有红、黑斑纹，头部具红斑而无黑斑，胸鳍上有黑色条纹。此品系可分为10余品种。
3. 昭和三色锦鲤：黑底上有红、白花纹，胸鳍基部有黑斑。头部必有大形黑斑。此品系下分10余品种。
大正三色与昭和三色都是红、白、黑三色组成。其区别为：
大正三色为白底上有红、黑斑；昭和三色为黑底上有红、白斑。
大正三色头部无黑斑，而昭和三色有黑斑。
大正三色的黑斑呈圆形块状而存在于体上半部；昭和三色的黑斑呈线纹或带状，存在于全身。
大正三色的胸鳍全白或有黑条纹；昭和三色胸鳍基部有圆形黑斑块。
4. 乌鲤：全体黑色或黑底上有白斑或全黄斑纹。可分为4至5个品种。
5. 别光：白底、红底或黄底上有黑斑的锦鲤，属于大正三色品系。细分为近十品种。
6. 浅黄：背部呈浅蓝色或深蓝色，鳞片外缘呈白色，脸颊部、腹部及各鳍基部呈赤色。根据颜色分10余个品种。
7. 衣：系红白或三色与浅黄交配所产生的品种。细分为近10个品种。
8. 变种鲤：包括乌鲤、黄鲤、茶鲤、绿鲤等二十多个品种。
9. 黄金：全身清一色金黄，可分为二十余品种。
10. 花纹皮光鲤：黄金锦鲤与其它品系（不含乌鲤）交配产生的品种。常见有10余品种。
11. 光写：写类锦鲤与黄金锦鲤交配产生的品种。
12. 金银鳞：全身有金色或银色鳞片的锦鲤。
13. 丹顶：头顶有圆形红斑，而鱼身无红斑。
锦鲤生性温和，喜群游，易饲养，对水温适应性强。可生活于5-30℃水温环境，生长水温为21-27℃。杂食性。锦鲤个体较大，体长可达1米，重10千克以上。性成熟为2-3龄。寿命长，平均约为70岁。
小结：渔场主要以养殖御三家为主，红白最多，大正其次，昭和较少。这三种销路最好，客户需求量大。主要品种齐全，还有很多优良的变种鲤。
三、锦鲤的繁殖和苗种培育
1.选择亲鱼
首先应确定亲鱼的血统，也就是亲鱼的父母是否具有良好的体型、优质的质地，以及抗病的强弱等等。其次，要看亲鱼本身的质量了，一定要选择健康的，体型、质地、花纹都非常出色的锦鲤。最后，亲鱼的体长和年龄问题也不容忽视，一般情况下，雌鱼4~10龄，体长65厘米以上；雄鱼3~8龄，体长50厘米以上都可以作为亲鱼。农庄利用来繁殖的都是这个年龄段的锦鲤，但第二次孵化时雄鱼体型偏小。
繁殖前要将亲鱼配组。雌鱼和雄鱼以1:1，1:2，1:3的比例配组，每个品种都有各自的配组特点，每种亲鱼组合都有不同效果，不仅优秀率不同，父性遗传和母性遗传的表现率也不同。以红白为例，大致有两种情形，一是重叠原则，即两条中等花纹的种鱼配组；二是互补原则，即大花纹与小花纹配组。锦鲤每年产卵一次，每年的4到6月份，水温在18℃左右时，锦鲤可自然繁殖，性成熟的雄鱼会不断追逐雌鱼，促进雌鱼产卵。此时，放入鱼卵附着物，雌鱼就会在清晨或上午产卵，每次产卵量约20~40万粒。取出鱼卵附着物，将其放入事先准备好的缸或池中孵化，水温20℃时，四天即可自然出鱼苗。锦鲤主要观赏背面，所以最好选择上下较扁、剖面是扁椭圆形、整体呈纺缍形的，而色彩则根据培育目的来选择相应体色的亲鱼。
2.准备产卵池
产卵池是小型水泥池。规模大小为长5.5米宽2.5米深0.8米,水深0.4至0.5米。繁殖用水PH值7.2-7.4,微咸性、低硬度的水质为好，水体溶氧应保证在4毫克／升以上。注意池溏消毒和事先制好鱼巢提前放入池中，鱼巢采用自制的卵片。
3.产卵及人工受精
亲鱼入池后，第一次繁殖时，早上10点30打了催产素（ovraprim）,雌鱼打了2ml,雄鱼0.5ml,四点钟有追尾现象，到了晚上9点半时开始产卵。然后母鱼麻醉，在特制的布料包好，向盆里挤卵。接着再拿出一条雄鱼，也把精子挤在盆里面，然后用鸭毛搅拌均匀，如果精液太少，就再取一条雄鱼。产卵有500g 左右。然后把受精卵均匀放到自制卵片上，放到孵化池孵化。待亲鱼产完卵后，将附有受精卵的鱼巢取出，并把亲鱼取出，打了两次庆大霉素，再放到寄养池里观察产后情况。
4.孵化
孵化时的水深一般为30cm，水质与水温要求与产卵时用水相同。每立方水加入0.15g的孔雀石绿，防治水霉病。
孵化时间的长短与水温直接相关，在适宜水温范围内随水温的升高而缩短，在水温18℃左右时4～5天，在20℃～22℃时为3～4天,在25℃时约3天。刚孵化的仔鱼不动、不食，依靠吸收腹部的卵黄囊而营养，待卵黄吸收完毕后，仔鱼便开始自由游动，并开口摄食外界食物；此时应及时投喂饵料（用煮熟的鸭蛋黄）。
5.鱼苗的培育
鱼苗的培育过程也是一个择优汰劣的过程，是一个多次选择培育过程。选择过程一般在仔鱼孵出后的3个月内进行3～4次。
第一次挑选：在仔鱼孵出后的20～30天内进行，当鱼体长到3cm左右开始。主要是选留体质健壮，游动活泼，品种特征明显的个体，对于其他个体淘汰掉，或另行培育出售。但因品种不同，其生长速度和形成斑纹的时间也不相同。例如：昭和三色锦鲤约在孵化后15天左右开始挑选，黄金类锦鲤则从孵化后50天左右开始，红白系列和大正三色系列的锦鲤从孵出后60天左右开始。
第二次挑选：在第一次挑选后20天左右开始。选择标准为鳍形的好坏，色彩鲜艳与否，图案斑纹是否清晰，品种特征是否明显等等。此后的第三四次挑选与第二次挑选基本相同。
小结：渔场所采用的繁殖技术所采用的苗种繁殖技术比较普通，鱼苗的成品率很低，通常一条鱼到了成品鱼苗还不到一千条左右。淘汰率大，这是很大的浪费。这也亟待解决的技术问题。
四，锦鲤的筛选技术
一个半月来，我经历过几次鱼苗的挑选工作，主要是御三家的鱼苗为主，现总结下锦鲤鱼苗的挑选技术：
1、锦鲤稚鱼的筛选技术
锦鲤稚鱼长到一定阶段时,必须从批量的群体中进行筛选。为了做好筛选工作,锦鲤稚鱼池的面积以2 000 m2(3. 0亩)左右为宜;因筛选工作是在盛夏,所以要选择在早晨进行,最迟也要在上午10∶00以前完成,否则会因水温上升而引起意外损伤。进行拉网和筛选操作的前一天,应给池塘排水,降低水位。昭和三色在孵化后7~15 d就可以从“黑仔”(体长约1 cm左右)中予以筛选;大正三色在培育过程中会呈现墨黑色,有的虽是淡墨,但如果绯花纹较好者在筛选时还是以保留为宜。红白或大正三色等大约在孵化后40~60 d可以做第一次筛选;有的在秋季时虽然呈现为淡墨,但到了立春时会变成艳墨;也有的要到2~3龄时才能变为乌黑,或者绯红变得更为鲜艳。筛选工作要掌握各种锦鲤的遗传特征,而筛选的准则是以育成何种质量的鲤鱼来定位的。在第一次筛选中,凡是带有其品种遗传特征者,都要予以保留。之后,约经过20 d,再做第二次筛选工作,按不同品种和规格分池放养,以提高锦鲤的成活率。
2、不同品种锦鲤的筛选技术锦鲤子代的特征因其亲本不同而各异。所以,在筛选之前先要了解锦鲤亲本的性状和特征,否则无法做到真正的筛选。若是从其他地方购买来的锦鲤稚鱼,或是由不同来源的锦鲤亲本混合交配所得的稚鱼,一定要查明父、母本的特征,明确了亲本的主要特征后,在筛选时都要从宽保留。
1.红白锦鲤的筛选
(1)去除素红或白色无花纹者;
(2)凡是有明显畸形者都要去除;
(3)只有头部呈红色,而连头部之间都呈现白色的应去除;
(4)除了丹顶红白锦鲤外,全身红色花纹不到二成者要去除;
(5)红色花纹明显偏位者(偏前、偏后、偏左、偏右者)均须去除;
(6)碎石点红较多者要去除;
(7)头部如同带头巾般呈全红者,除了花纹完整者外,其余都要筛除;
(8)虽是素红,但红色特别强,从胸鳍到腹部呈红色者,以红鲤而言最有价值,故要保留;
(9)第一次筛选中,背部全部呈现红色,但鱼体腹部呈现为洁白者,将会出现间断而可能会变为花纹,故要保留;
(10)因遗传特性难以把握和池塘水质的差异,有时锦鲤的红色会出现淡红或桔红色,到了初秋时会突然变得美丽。所以,虽然红色不好,但只要花纹的形状好看,还是要保留;
(11)红色花纹明显者要保留;
(12)红色虽淡,但周边明确者要保留。
