这种“枣油桃”又甜又脆，完全是吃冬枣的感觉。黄亮 摄
新品种的枣油桃——
●甜过柿子与香蕉●常温下能保存7天●一斤要卖20元
在吴江七都镇的三味果园内，有一片15亩地的桃园，这里的桃树长出的桃子，吃起来既有桃子的香味，又有冬枣的清爽甘甜。据悉，先期成熟已开始采摘的这种桃子，不仅含糖量达16%-18%，超过了柿子、桂圆、香蕉等，而且在常温下能保存7天，比普通水蜜桃的保存期延长了一倍。“这种桃子叫‘枣油桃’，是优质枣树与桃树发生芽变后，经无性繁殖选育出的新品种。”果园主人张士林告诉记者，2009年，他花了近6万元，从山东莒县引种了1500株“枣油桃”树苗。为了防止新品种水土不服，他特地将桃园内的15亩土地，按照山东莒县那边的土壤成分，做了相应的肥力调整。在培育过程中，他全部采用家禽粪便、菜饼等有机肥，并在桃树生长的晚期配合施用叶面肥，增加钙、硼等微量元素。此外还将每株桃树的产量控制在6-7斤，以保证品质。“我们发现，如果让它自由生长，结出的桃子会像枣树上结出的枣子一样，一串连着一串。”经专家鉴定，这种桃子是目前国内唯一的具有枣味的油桃品种，在苏州地区也是首次引种成功。
在现场可以看到，一颗颗光亮的桃子挂在枝头，桃尖是鲜艳的红色，蒂部却是冬枣一样的青绿色。品尝一口，又甜又脆，完全是吃冬枣的感觉。张士林说，“枣油桃”的平均单果重在120-130克，大的能长到150克，挂果时间在半个月左右。别看它个头算不上大，而且“其貌不扬”，但含糖量却达到16%-18%，超过了柿子、桂圆、香蕉等水果。同时，它肉质脆硬，在常温下能保存7天左右，比普通水蜜桃的保存期延长了一倍。
由于树龄小的缘故，今年“枣油桃”的亩产量被控制在660斤左右，但稀少的品种和独特的口味还是让这种桃子身价不菲。据张士林介绍，目前在市场上这种新品种“枣油桃”要卖到20元一斤。（黄亮）
来源： 苏州日报 编辑：张可
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