\与天地对话—为自然梳妆\
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休闲农业发展历程
休闲农业（Leisureagriculture或Agri-tourism）产生于19世纪初期，随着社会生产力的不断提升，人们的休闲时间不断增多。与此同时，城市化进程的加快和人口的急剧增加，提升了人们回归田园、享受自然的心理诉求。而乡村优秀的自然环境、田园风光，以及优质的物产和民俗风情很好地迎合了城市人的心理愿望，形成了休闲农业旅游发展的客观背景。
世界休闲农业的发展历程
萌芽阶段：
1865年，意大利成立“农业旅游全国协会”，生态观光农业兴起。
发展阶段：
欧洲出现集观光、餐饮、住宿及购物等多种功能于一体的观光农园，观光休闲农业快速发展。
成熟阶段：
国外休闲农业向观光、休闲、体验、度假、养生等多功能融合的综合性发展。这一阶段也是我国休闲农业的起步和发展阶段。
我国休闲农业的发展历程
早期兴起阶段：
主要依托城市和景区带动周边少数乡村的发展，根据各自地域特色旅游资源带动乡村旅游观光，以单一的乡村或农业观光为主。
初期发展阶段：
城郊农村或农户利用农业资源开办观光休闲农业园，开始融入采摘、钓鱼、种菜、野餐等旅游休闲体验活动，由单纯的观光向休闲转变。
初具规模阶段：
逐步融合观光、休闲、体验、科普、度假、养生等多种功能，休闲农业初具规模，开始体现休闲农业的综合产业效益。
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休闲农业和都市农业、乡村旅游的区别与联系
表1 都市农业、乡村农业与休闲农业的比较
主要区别
空间位置
资源构成
核心功能
都市农业
城市内部或城市近郊
城市环境+农业生产+农业休闲体验
满足城市居民休闲娱乐、体验农业生产需求，为城市提供农产品和生态、景观等功能性服务
乡村旅游
乡村地区（地域明确）
乡村村落与自然环境+人文资源+乡村休闲体验
侧重乡村地域特色的休闲体验活动，满足游客回归乡里的心理需求
休闲农业
无明显的空间界限，可在城市内部、郊区或乡村等各类空间区域发展
农业生产+农业休闲体验（包括乡村文化生活的体验）
满足游客农业休闲观光、生活体验、科普教育等需求，同时优化生态环境、并提供优质产品的综合性服务功能
由此可见，休闲农业不论从空间位置的布局、所利用的资源构成和功能上其所含内容的广度都是远超乡村旅游与都市农业的。
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休闲农业的定义
目前对于休闲农业的概念在学术上没有明确的定义，国内外学者和机构对其有多种阐释：
表2 不同机构和学者对休闲农业的定义
概念来源
休闲农业定义
发布时间
维基百科
Agri-tourism involves any agriculturally based operation or activity that brings visitors to a farm or ranch.
/
百度百科
休闲农业是利用农业景观资源和农业生产条件，发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态。
/
Lane
（国外学者）
在农村地区以多元活动的复合型态,提供参与传统农业活动的观光休闲体验服务。
1994
Deborahetal
（国外学者）
一项参观农业耕作、栽培、园艺或农业经营的活动，其目的是娱乐、教育或亲自体验农业劳动。
2005
江荣吉
（台湾学者）
休闲农业是将生产、生活与生态三生一体相结合的农业，在经营上是融合了农业生产、游憩服务及农产品加工的“六级产业”，其形式是相加的，表现出的却是乘数效应。
1997
郑健雄
（台湾学者）
休闲农业系以农业这个产业为基础，以消费者需求为导向，运用农业生产或加工过程中的有形与无形资源，加以发掘、培养、塑造、开发与利用，而提供休闲服务有关的各种体验活动、利益或满足的一种休闲服务业。
2004
原梅生
（大陆学者）
依托农业、农村、农民独特的生产、生活、生态环境，充分挖掘和开发农村丰富的自然、景观、文化以及农业生产等资源的多种功能，向社会提供具有一定特色的观光休闲、风情感受、文化欣赏、农事体验、科普教育等休闲服务以及农产品的新型产业。
2008
综上所述，休闲农业（Leisureagriculture或Agri-tourism）是以农业生产、农村生态、农民生活为基础，开发和利用乡村自然景观资源、农业生产资源和风土人文资源等，以生态建设为核心，融合农业生产、农产品加工、游憩服务于一体，为游客提供农业观光、休闲、科普、体验以及特色餐饮、度假等多种旅游功能的一种新型旅游形式，是农业与旅游业相结合的一种新型交叉产业。
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休闲农业的内涵
农业与旅游有机结合的新型产业
休闲农业项目以农业的生产、生态、生活环境为基础，结合旅游产业观光、休闲、度假、体验、养生等功能的项目或产品的开发。满足游客享受田园风光、体验乡村生活、感受优质生态和感悟乡愁情怀的旅游心理诉求。
回归田园和亲近自然的休闲体验
休闲农业项目围绕田园风光、农业产业、乡村生活等主题，乡村恬静悠闲的生活方式或田园清新怡神的生态环境，与城市内高压快节奏的生活及日益恶化的环境形成鲜明对比。提供游客亲近自然、享受自然、回归田园的身心体验。
农耕文化及民俗文化的传承创新
农耕文化是贯穿农业产业和人类文明发展历程的重要文化，多姿多彩的民俗文化也由此应运而来。休闲农业以农业生产和乡村生活等为发展基础，通过设计民俗展示、农事体验、农业科普等旅游产品，对农耕文化和民俗文化起到了有效的传承与保护。
兼具经济、社会、生态的综合效益
休闲农业集农业产业建设、生态建设和旅游开发等于一体。除农业产业发展本身的经济效益与生态效益外，休闲农业开发有效实现“四生”（生产、生活、生态、生命的体验）融合，带动城郊与乡村地区社会经济与生态环境的发展优化，同步提升产业经济效益、生态效益和社会效益。
总结
综上所述，休闲农业除兼具农业与旅游业的生产功能和休闲游憩功能特点外，还具有放松游客身心、协调城市生态、疏解乡愁情怀、传承人类文明和提升地区综合效益等多种功能特征。
连续12个中央“一号文件”续写着国家对农业的支持，支农、惠农政策全面系统化，中国大农业时代早已开始。而休闲农业作为深度开发农业资源潜力、调整农业结构、改善农业环境、增加农民收入的新途径，已然火爆非常，其巨大的发展潜力，让农业成为广大资本追逐的“红人”。
休闲农业——农业功能拓展的重要举措；
休闲农业——农民就业增收的重要途径；
休闲农业——新农村建设的重要方式；
休闲农业——城乡一体化发展的重要手段。
日益旺盛的休闲消费需求为休闲农业发展展现了广阔空间；
农村基础条件的改善为休闲农业发展打下了良好基础；
闲暇时光的增多为休闲农业发展提供了时间保障；
各方主体的高涨热情为休闲农业发展提供了强大动力。
来源：和美智业机构
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