清洗猪大肠不加小苏打不加醋，快速洗净无异味

说到猪大肠，有人喜欢，有人避之不及，喜欢的人已经感受到了它的美味，不喜欢的人我想要么没有吃过，由于它的外形丑陋而造成不想吃的心理，要么吃过，但吃到了有异味的猪大肠，从而认为猪大肠很难吃，其实猪大肠只要处理的好，怎么烹饪都好吃。

我和哥哥都很喜欢吃猪大肠，因为老爸每次清洗猪大肠的时候非常仔细，里里外外洗得非常干净，所以我们吃起来非常放心，而且吃不到异味，越嚼越香。

那么想要猪大肠好吃，一定要将它清洗干净，身边有人加醋，也有人加小苏打，如果用这些料多洗几遍也可以清洗干净，只是有些太费劲了，还会清洗的不彻底，其实还有一个更好的办法来清洗猪大肠，用了它清洗起来快多了，还更干净。

今天给大家分享一下清洗猪大肠的方法，才知道，清洗猪大肠这么简单，不加小苏打不加醋，快速洗净，无异味！清洗干净后，做一份红烧肥肠，那叫一个香，比红烧肉都好吃，没试过的朋友快看看。

清洗猪大肠

将猪大肠冲洗一遍，再将猪大肠里面翻出来，去掉露出来的肥油，这样吃起来就不会特别油腻了，小心去除。

处理干净后，将猪大肠放进一个无水的盆中，撒一些食盐在猪大肠表面，用手抓搓，利用食盐颗粒将猪大肠搓洗一遍。

猪大肠里面搓洗之后，再撒盐将外面搓洗一遍，然后冲洗猪大肠，里里外外都冲洗干净。

接着加入适量干面粉，继续用手搓洗猪大肠，还是里外都搓，反复搓两遍后，冲洗干净。

再将猪大肠放清水中，如果搅拌后水还是清亮的，表示洗干净了。

最后将猪大肠放锅中，加适量清水，开大火，将水煮开焯水，大火再次煮开后，捞出猪大肠。

这样处理后，猪大肠完全无异味，干干净净，吃起来放心，后面我们继续做红烧肥肠的步骤。

锅中加水烧开后，将焯水后的肥肠放入锅中，加上八角、香叶、桂皮、葱姜，煮上二十分钟。

时间到后，取出肥肠，切成小段。炒锅加油，烧热后再放蒜末、生姜片炒香。

将肥肠段倒进去翻炒，炒到焦脆之后，再放一勺豆瓣酱，加入一些生抽、老抽、白糖、食盐，翻炒均匀。

再加热水将肥肠煮熟，或者用高压锅炖，最后大火收汁，这样一锅红烧肥肠就做好了，又香又好吃。

只要猪大肠处理好了，后面怎么烹饪都好吃。现在大家都学会怎么清洗猪大肠了吧，总结一下，不用加小苏打和醋，只用食盐和面粉，就能将猪大肠清洗干净，食盐有去异味的效果，将猪大肠里的脏东西搓下来，还有面粉有很强的吸附性，进而将肥肠搓洗得更加干净。

学会这个方法后，快做一道美味的菜肴尝尝，只要做的好，尝上一口，今后再也忘不掉，快试试！