在乡村旅游遍地开花的当下，国内较多地区在发展中忽视乡村休闲的内涵，盲目追求规模效应和经济利润，以致“农味”丧失。然而，敢于创新的浙江人用景观的理念经营农业，用旅游的理念建设农村，不仅让游客“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”，还让游客在游玩中深度体验自然山水与历史人文特色，走出了一条广受好评的乡村旅游精品化建设道路。
从传统迈向精品
“100元的生意比50元更好做”
“看，这些石屋空置很多年了，百姓都搬去市里住了。”温岭市风景旅游管理局局长潘华荣指着一片石头房子告诉记者。
在温岭石塘的水桶岙，一幢幢石屋由大块岩石垒成，沿着山麓一直延伸到海岸边，远观近看都是极美的画面。“这里要改造成乡村度假区，项目将保留石屋外观。内部的装修不一定豪华，但一定有品质，因为中高端游客喜欢精品乡村游，这是我们乡村旅游转型的目标。”潘华荣说。
把久无人居住的石屋改造成精品乡村游的居所，潘华荣的灵感来自德清的“洋家乐”。
驱车从杭州驶向莫干山，不多会儿，乡间野趣就映入眼帘，眼前的建筑仿佛让人回到公社时代：树墩桌、石墩凳、猪槽劈成的洗漱池、竹篾编成的垃圾桶……可别以为到了贫苦农家，这里是以环保理念改造建成的乡村会所三九坞。2007年，当地村民空置的泥坯房被南非小伙儿高天成改造为意趣
盎然的乡村会所，声名鹊起的同时，也让“洋家乐”成为德清的发展潮流。2011年底，法国商人司徒夫在莫干山镇用老木料建起“莫干山里法国山居”，农庄里有茶有竹，酒窖、游泳池和玫瑰花房一应俱全。这些“洋家乐”的住宿最高单日价达2600元，尽管价格昂贵，但长三角的外商和白领特别青睐此地，阿里巴巴的年会在这里召开，LV还把新品发布会放到此地举行。
“现在100元的生意比50元的更好做，乡村旅游已不靠价格的低廉来吸引人了，这就促使浙江乡村旅游转型升级，从传统迈向精品化建设。”浙江省旅游局副局长方敬华说，“洋家乐”利用村民的空置房，就地取材后保留了原始自然的外观，内部做得既舒适又富有特色，这种模式成为乡村游精品化建设的示范。
新思路换来大市场
“体验，才是最打动人的”
发展前景日益广阔
其实早期浙江的乡村旅游，无外乎是城里人来村里吃喝消遣一番。而现在，情形似乎不一样了。
经营长兴农家乐的老板陈小究对此很有感触，他告诉记者，“如今客人不像以前那样就是吃饭、打牌、搓麻将，相反他们喜欢在村里转悠，拉拉家常、采采瓜果蔬菜、钓钓鱼、做做运动。”为满足游客，陈老板在农家乐边上租了一片空地，建起了农业休闲观光园“城山沟景区”，观光园里不仅有秋千、跷跷板等户外娱乐健身器材，还有农事体验区、鱼塘、茶楼等供游客使用，“这种体验，才是最打动人的！”陈小究说。
从卖农家菜到卖体验，乡村旅
游悄然“变脸”为浙江各地带来了相当可观的市场。就拿上虞的采摘游为例，从卖水果到开展采摘游，这样的转变让水果价格大幅提升，农民的腰包也鼓起来了，2011年当地杨梅种植户的人均纯收入近2万元，是2006年的2倍多。
遂昌的躬耕书院也有独特的“杀手锏”，这里的乡村旅游集农耕体验与文化休闲于一体，不使用农药化肥和添加剂的原生态食品受到游客青睐。这里除了提供住宿、餐饮，还为游客提供户外运动、垂钓、读书会、农事体验、乐器演奏、学习太极拳等休闲活动。因为生意火爆，书院的11间客房需要至少提前一个月预订才能住上。
“使游客进得来、住得下、留得住”
莫宏达今年80岁，是杭州城郊外桐坞村的老村民了。老人家告诉记者，“以前可没想到，我们这个以茶叶为生的小村会和创意挂上钩。这些年有批画画的人在这里搞出许多花样，村子是越来越好看了，游客人多了不少。”
今年2月，杭州正式公布了13个“风情小镇”的名单，外桐坞村就是其中之一。外桐坞村邻近中国美院象山校区，村里有许多艺术人士汇聚，优美的田园风光加上艺术家的创意，使这里形成了一片“农居SOHO”。艺术家以小村庄为画布，将其分成农家休闲娱乐区、石榴采摘体验区、茶艺体验区和艺术文化区等6个片区。
“推开路边一家农居，迎接你的，可能是大师级的艺术家，人在这里生活所留下的足迹，必然通过时间沉淀留下更多美好。”外桐坞村规划人员之一，中国美院的俞坚
则说。
成为浙江农民致富法宝的乡村旅游，如今作为丰富旅游新业态的重要内容写进了各地的发展规划中。浙江安吉编制完成了《休闲农业与乡村旅游规划》及《旅游业十二五发展规划》，计划邀请专业设计人员，按照“一户一景”对农家乐进行装修、改造和庭院景观的打造。根据《规划》，如果把安吉比作一个大景区，那么安吉的每一个村庄就是一个值得让人留念的旅游景点。
浙江省的旅游规划也指出要充分发挥各类乡村地域的生态环境优势、乡土文化优势和特色产业优势，加强旅游与农、林、渔、畜牧等相关产业、行业融合，因地制宜地发展多种形式的乡村旅游，推进以中心城市为依托的环城乡村旅游带建设，促进重要旅游城镇和高等级旅游景区周边的乡村旅游业发展，探索乡村旅游产业集群建设。以旅游强镇和旅游特色村为基础，重点培育一批乡土气息浓郁、文化特色鲜明、综合品质优良的精品乡村旅游目的地。
此外，为加快浙江省乡村旅游人才队伍建设，去年浙江省旅游局对各乡镇领导、村支书、村主任和农（渔）家乐特色经营户进行乡村旅游文化、建设规划、产品策划、经营管理、宣传促销、安全管理等知识的培训，增强农民的生态文明意识和本土文化保护意识及开放创新意识，提高农（渔）家乐乡村旅游的文化品位。
“今后，我们将致力扶持培育乡村旅游精品，还要在生态环境好，没有污染的村落中建造一批养生基地，满足中高端游客，从而进一步来提升浙江乡村旅游的品质，使游客‘进得来、住得下、留得住’。”方敬华说。
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