农家乐基本上是大众消费，难以满足高端消费群体的需求。而“洋家乐”走的是高端路线，满足了游客纵情山水、回归大自然的渴望和对精致乡村旅游生活的需求
□吴小龙
“洋家乐”，就是外国人在中国农村经营的农家乐。浙江省德清县的“洋家乐”亲近自然，绿色低碳，生态环保，中西合璧，不仅荣获了浙江省旅游发展创新奖，还被美国《纽约时报》评为全球最值得去的45个地方之一。“洋家乐”名声远播海内外，呈现出多米诺效应。
2007年，南非人高天成(中文名)骑车到莫干山游玩时被当地优美的自然环境所吸引，于是他和几位朋友租了6套土房在莫干山镇三九坞自然村开办了首家“洋家乐”。
如今，德清的“洋家乐”己发展到40家，床位达600多张，洋老板分别来自南非、法国、韩国等十来个国家。其中，裸心谷成为国内首个荣获建筑行业最高荣誉LEED绿色建筑铂金级认证的度假酒店，并被CNN评为“中国最好的九大观景酒店”之一。如今，这家酒店生意好得不得了，几千元一晚的客房，在旺季时提前一个月也未必能订到，淡季时也要提前一周预订。“洋家乐”现在已经成了德清旅游的一个品牌，推动了区域旅游向高端、生态、精致、特色的方向发展。
上世纪80年代初，农家乐这一乡村旅游形态，从四川郫县农科村发端后，似星星之火，迅猛燎原神州大地，全国农家乐现已超过150万家，吸引了广大游客，也有力促进了当地农民就业增收。但农家乐基本上是大众消费，难以满足高端消费群体的需求。而“洋家乐”走的是高端路线，满足了游客纵情山水、回归大自然的渴望和对精致乡村旅游生活的需求。
农家乐靠的是当地的景点来吸引游客，拼的是低价。而“洋家乐”突破传统景区景点的藩篱，有自己的文化和主题。除了食宿服务，还有异国他乡风味美食、骑马、骑自行车、宠物寄存、儿童游乐等多种精细化服务，让游客既能享受乡村的宁静，感受到乡土风情，呼吸清新的空气，又能体验欧式风情，品尝正宗的外国美食，享受到星级服务。“洋家乐”多租用村民的旧房而不大兴土木、设计有个性但保留乡村味、改造全部就地取材变废为新，旧碗柜被设计成时尚书柜，旧马槽被改造成双人洗手盆，蓄水池接雨水，还可循环使用。这里没有空调，没有天然气，夏季借助自然风做天然的风扇，冬天靠废弃的木料、柴火做取暖的燃料，做到人与自然、当地乡风民俗与西方文化融合。
这种生态环保的理念不但很对高端游客的胃口，也是很好的卖点，引来了长三角地区高端客户特别是入境高端游客，甚至有游客从国外专程来体验。如三九坞国际乡村会所的主要客源是外资企业高层和他们的国外友人，莫干山里茶园会所的主要客源是长三角地区特别是上海的法国人。
“洋家乐”的发展还给德清农村带来巨大的变化，以前没人居住或快要倒塌的旧房子，经过装修令人耳目一新，村里的道路整洁了、人气旺了、村民的卫生意识也强了，一些村民除了普通话还能来几句英语，一些农村妇女既能做出当地中式菜肴，又学会了做西餐。“洋家乐”业主聘请当地人做“管家”，组织外国孩子和当地学生联谊，在一些节假日举办露天音乐会、烧烤、露营等活动，也会邀请村民参加。“洋家乐”组织客人参加当地农村的民俗文化活动，比如山里盛行的“年猪饭”，“洋家乐”的主人也会在冬天杀一头猪，做一桌中国山里特色的“年猪饭”。春节还特意安排外国客人与农家同乐。
既然“洋家乐”能够这么做，那么，我们的农家乐是否也能有所效仿，有所创新，有所发展呢？
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