从小就吃莲藕
你们有没有注意过莲藕的孔
听说孔数不同味道也不同
几孔的莲藕最好吃呢
7孔、9孔
你猜？
首先莲藕的孔是干哈滴？
呼吸靠鼻子和嘴
植物呼吸靠叶子上的气孔
莲藕的孔就是它的鼻孔
你试着捏住自己的鼻子试试
那其他水里的植物难道就不用呼吸吗
当然要了
只不过他们肺活量小
小孔没有膨大成洞
所以我们看不到而已
俗话说田九塘七
区别就在于
打高尔夫的时候可以带几根杆子
藕有两种，一种叫田藕，一种叫塘藕
田藕是专门在田地里种的藕，水很浅
塘藕是指深水塘里种的藕
一般的说法是“田九塘七”
就是田地里种的藕是9个孔
而池塘里的藕是7个孔
记住7孔糯9孔脆
七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗
生藕吃起来味道苦涩
淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤
九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细而长
生藕吃起来脆嫩香甜
水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适
大家都知道荷莲一身宝，秋藕最补人
藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用
莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血
藕是秋天餐桌的一道健康佳肴
请问秋冬适合怎么吃藕
秋冬季节给大家推荐一道滋补的汤品 ---排骨莲藕汤（炖汤要选七孔的哦！）
莲藕排骨汤是湖北菜中的重头戏，无论家庭用餐还是招待客人，少了它就感觉满桌的美味佳肴都黯淡无光。
莲藕排骨汤特有的肉骨香和清甜的藕香味儿总是直钻鼻孔，馋得让人颊齿生津，吃一口酥糯如泥且粉粉嫩嫩的藕块，再喝上一口浓浓稠稠的汤汁，鲜爽香浓且清甜无比，万千赞美最后归结为一个字：爽！
湖北的莲藕一年四季长在荷塘里，随吃随挖，四季都可以吃到最新鲜的莲藕。但是，并不是一年四季的莲藕都适合煨汤，只有七月半以后的莲藕才能煨出浓汤来，因为这时的莲藕淀粉含量最足。
藕要吃几孔的
关键看做法
炖汤选7孔
凉拌清炒选9孔
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