蒜蓉油麦菜

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健康功效

油麦菜：活血化瘀

食材用料

油麦菜1～2棵相克食物	大蒜籽2～3瓣
食用油适量	盐适量

蒜蓉油麦菜的做法

1.将油麦菜洗净，用手掐短一点
2.将大蒜切成蒜蓉
3.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，将蒜蓉倒入，小火翻炒，炒出蒜香
4.将油麦菜倒入锅中，快速翻炒两下，加入适量的盐，翻炒均匀入味即可
5.装盘，是不是很诱人？

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小贴士

1、油麦菜一般人都可以吃，但是由于其性质寒凉，建议不要过多食用，特别是脾胃虚寒和尿频患者。 2、油麦菜宜现买现吃，存放时间不宜超过3天，存放的时候远离苹果，梨，香蕉等水果，避免诱发赤褐斑点。 3、油麦菜对视觉神经有一定的刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多吃。

4、油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。 5、海鲜酱油、生抽不能放得太多，最好不放，否则成菜会失去清淡的口味。

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