 （莴笋干炒五花肉） 厨师中国烹饪大师——何亮。 食材莴笋干、五花肉、彩椒。 特点莴笋有特别好的顺气，利肠胃的功效。但是很多人不爱吃莴笋的味道，今天何老师给我们带来了莴笋干，不仅功效和鲜莴笋一样，味道更加香甜，口感脆爽，还非常便宜。 做法步骤1：莴笋干凉水浸泡至完全回软。20~30分钟泡制 步骤2：五花肉下锅，煸至焦黄色。 步骤3：下入豆瓣酱，倒入凉水，放入料酒、酱油调味。 步骤4：汤汁开锅，下入一勺醋，使菜辣而不燥。 步骤5：放入葱姜。 步骤6：放入泡好的莴笋干，翻炒出香气。 步骤7：出锅前加入彩椒即可。 （养生堂20160612期节目视频，视频的最后讲莴笋干炒五花肉的做法） https://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.4.kqMXOy&id=43926696748&ns=1&abbucket=16#detail https://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.4.kqMXOy&id=43926696748&ns=1&abbucket=16#detail |
