罗平小酥肉的做法【视频+笔记】
来源:河北卫视家政女皇 作者:网络整理
(罗平小酥肉)
厨师
中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师——
夏天厨师。
食材调料
猪肘子肉、盐、料酒、糖、葱姜水、八角粉、碗豆面、
鸡蛋。
制作步骤
1、猪肘子肉切条,加盐、料酒、糖、葱姜水、八角粉,边加料边抓揉,直到汤汁被全部吸收,腌30分钟。
2、碗豆面里加鸡蛋拌匀,加
蜂蜜,肉条调匀,四成热油温下锅,炸至表面金黄即可。
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