七大消暑降火汤 美味又健康

发表日期：2013-07-30   来源：未知    点击数：172  

　　白鲫煲枸杞头汤

　　材料：白鲫鱼一条，生姜、食用油、枸杞头、陈皮、盐、味精少许。

　　做法：

　　1. 洗净宰好的白鲫，刮去腹内黑膜，沥干水分;

　　2. 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，下白鲫两面煎至微黄;

　　3. 枸杞头洗净;陈皮用水泡软后刮去白瓤;

　　4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

　　功效：清热降火，清肺补虚。

　　枸杞头鸡骨草猪骨汤

　　材料：干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片，盐少许。

　　做法：

　　1. 将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净，粉葛去皮切块，猪骨洗洗净切成块，汆水捞起;

　　2. 烧开水，放入全部材料;

　　3. 大火煮沸后转小火炖一个半小时;

　　4. 下盐调味即可饮用。

　　功效：清肝明目、清热祛湿。

　　冬瓜绿豆排骨汤

　　材料：排骨、冬瓜、若干，绿豆、盐、黄酒、生姜少许。

　　做法：

　　1、冬瓜切块洗净，生姜切片备用;

　　2、排骨洗净，加入生姜片加水大火煮开，去掉血沫子;

　　3、水开后加入少量黄酒、适量绿豆，小火慢煲两小时;

　　4、两小时后加入冬瓜，煲两小时;

　　5、放入少许盐，十分钟后关火即可。

　　功效：清热解读消暑利尿。