纠结了许久
还是决定要玩一下广式月饼
有时候真不是为了吃而做
主要是想玩玩过一下手瘾呢
就好比不吃月饼不像过中秋节一样的感觉呢
这次我就想好了给我外婆还有一群S党们做一份月饼得了
让她们也尝尝我的手艺
虽说这馅料也不是自己炒制的
但DIY的乐趣是一样一样的让人心愉呢
今天的这一款月饼是做给外婆及表姐的
昨天表姐收到后就试吃了然后给我了一个大大的赞
然后外婆呢因为这几天在佛堂念经
要今天晚上才回家到时候我再电话她
我想肯定也会收到她对我的赞呢
话说这次的馅料真是不错得
这是我一S党淘宝店里的食材呢
你放心我真得不会帮她广告的
因为她已是第四个年头做月饼生意了呢
她的店也是四皇冠的节奏了
所以不用我再为她广告了
但是一句话这馅料真心的不错呢
送上今天的这一款莲蓉蛋黄月饼先
喜欢的也可以参考一下
在这里提早祝大家节日快乐
备料:糕点粉600克,酥油150克,糖浆400克,枧水10克,莲蓉蛋黄馅500克
(拌好的面皮只用了五分之一,500克的馅料做了30个25克的月饼)
做法
一:备好所用材料,将糖浆,酥油,枧水加至在一起,打至稠顺。
二:再将600克糕点粉加至在里面,拌至无干粉状后,用保鲜膜包起松驰一个小时,再将面皮8克,馅料17克称好搓圆备用。联系客服